Hapukooreküpsised tunduvad petlikult kerged. Ühe istumisega on lihtne süüa üle tosina, nii kaalutu tekstuuriga ja maitsev. Kuid selles on piisavalt kaloreid!
Võite lõigata plasttainast mis tahes kujundeid või keerata kätega pallid-koogid, latid, spiraalid. Juhtum, kui isegi tüsistusteta vorm ei heiduta söögiisu - omatehtud hapukoorega küpsiste maitse ei muutu erinevate liistude puhul.
Maitsestamiseks meeldib lisada vanilliin, koor, kaneel, aniis. Minu meelest pole peale soola ja suhkru midagi vaja - nii on õrn ja väga meeldiv kreemjas noot selgelt kinni püütud. Ühendage lapsed, skulptuuride äri läheb kiiremini (ja lõbusamalt).
Koostis:
Jahu - 270 g
Hapukoor - 150 g
Või - 125 g
Muna - 1 tk.
Suhkur - 100 g
Sool - 5 g
Samm-sammult retsept:
1. samm - maitsvate hapukooreküpsiste valmistamiseks kodus ahjus võtke nimekirjas olevad toidud.
2. samm - sõtku tainas nii käsitsi, järjestikku komponente lisades kui ka köögikombainis. Eraldage munakollane ja koos hapukoorega 30-50 g granuleeritud suhkrut, jahu (250 g), näputäis soola, võid, pange kaussi. Lülitame seadme sisse või kortsume ise.
3. samm - puista vajadusel tükk kokku (kui see on liiga kleepuv) ülejäänud jahuga ja sõtku uuesti.
4. samm - viime taigna plastist ja pehmesse olekusse. Jahu annus on sageli erinev. Puista üle lusikaga.
5. samm - rullige kiht välja ja lõigake lõikemallide abil välja tühjad joonised. Või nagu minu retseptis, näpistage ära väike tükk ja keerake pallid, millest igaüks on kastetud munavalgega, seejärel paneeritud ülejäänud suhkruga.
6. samm - asetage toored küpsised küpsetusplaadile koos pärgamendiga ühtlaste ridadena. Kuna koostises puudub küpsetuspulber, sooda, pärm, ei muutu pooltoote maht oluliselt. Me täidame selle üsna tihedalt. Surume näiteks ülalt alla, näiteks mugava kahvli abil - jäävad dekoratiivsed süvendid. Kui tainast on palju, mähkige üleliigne foolium ja saatke see järgmise päevani külmkapi riiulile. Enne vormimist ja küpsetamist võite ka külmutada ja eelnevalt sulatada. Me paneme praegused toorikud juba kuuma ahju ja hoiame neid 20 minutit temperatuuril 190 kraadi.
Jahtununa pakume omatehtud küpsiseid koos näksise tee, kompottide, piima või tassikese kohviga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro