Lavašil on lühike säilivusaeg, kuid kui hoiate seda külmkapis, saate nii selle omadusi mitu päeva kauem säilitada. Paar lavaši lehte "käepärast" omamine on suureks abiks kiire suupiste, peo ettevalmistamisel või ootamatute külaliste suupistete korraldamisel.
See Armeenia lavashi juustuga versioon on universaalne kulinaarne “toode”, mida saab esitada mitmes “žanris”. See võib olla pearoog, mis maitseb väga sarnaselt lasanjega. See on üks võimalikest kiirtoiduvõimalustest, mida saate võtta suupistete, pikniku või tee peal. Ja serveerige ka suupisteks näiteks noortepeol.
Koostis:
Lavašš - 2 tk.
Kõva juust - 200 g
Kana muna - 2 tk.
Tomatipasta - 1 spl l.
Kuivatatud pune - 0,33 tl l.
Kuivatatud majoraan - 0,25 tl l.
Kuivatatud basiilik - 0,33 tl l.
Kuivatatud rosmariin - 0,25 tl l.
Kuivatatud tüümian - 0,25 tl l.
Kuivatatud piparmünt - 0,20 tl l.
Jahvatatud pipra segu - 0,5 tl l.
Lisaks:
Kana muna - 1 tk.
Seesam - 1 spl l.
Ettevalmistus:
Samm 1: Valmistage vajalik koostisosade komplekt. Kavandatud kuivade ürtide segu asemel võite kasutada supermarketites pakutavaid valmis tehase komplekte (Provence'i või Itaalia) (1 tl. l.).
2. samm: Klopi vispliga lahti, võid kasutada ka kahvlit, tomatimassiga kanamune ühtlaseks. Saadud kokteilile lisage jahvatatud paprika ja kuivade ürtide segu: pune, majoraan, basiilik, rosmariin, tüümian ja piparmünt. Põhjalikult segamiseks.
3. samm: Riivi keskmise suurusega hammastega kõva või poolkõva juust. Eelistatav on muidugi võtta selline, et see mitte ainult hästi ei sulaks, vaid ka pärast kuumtöötlust säilitaks oma maitse. Rullidele võib puistata veidi juustulaastut.
4. samm: Lõika iga pita leib pikkuseks ja laiuseks pooleks võrdseteks osadeks, nii et välja tuleks 4 identset lehte.
5. samm: Määri saadud õhuke pita leht muna-tomati vürtsika kastmega (umbes 1,5-2 spl. l.), unustamata servi, levitage riivjuust ühtlaselt kogu pinnale. Pange veidi külgedelt (1,5 cm) ja keerake see siis kokku, kuid mitte liiga tihedalt. Seega korraldage kõik 8 lehte järjestikku.
6. samm: Pange toorikud praeplaadile nii, et rulli ots oleks põhjas. Tasandage neid õrnalt. Pintselda kana munaga, raputades seda kõigepealt. Puista peale enne järelejäänud juustulaastud, seejärel seesamiseemned.
7. samm: Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta rulle 5–10 minutit ilusa õhetuseni. Keskmise põsepuna maitse on väga sarnane lasanjega, kuid pruun tugevam krõmpsutab ja meenutab vürtsikaid juustulaaste.
8. samm: Valmis juustuga lavaši saab pakkuda kiirtoidu "kraamina" koos oma lemmikjookidega (tee, kohv, mahlad, vesi) või pearoana, millele on lisatud värskeid köögivilju. Heaks võimaluseks on paprika, lihased tomatid ja kurgid.
Head isu ja olgu maitsev!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro