Peaaegu iga päev seisame silmitsi küsimusega - mida süüa igapäevaseks perelõunaks või õhtusöögiks? Muidugi peaks see roog olema rahuldav, maitsev, mitte igav ja mitte eriti kallis. Üks neist võimalustest on manna-kotletid mannaga. Kanamaksast alates on need pehmemad. Erinevalt sealihast ja veiselihast pole iseloomuliku järelmaitse kõrvaldamiseks vaja seda leotada.
Neid kotlette võib pakkuda suupistetena või peamise sooja roogana. Või võite neid hautada hapukoorekastmes või serveerida praetud sibulaga.
Koostis:
Maks - 600 grammi
Sibul -1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Rohelised - 1 kamp
Jahvatatud pipar - 0,5 tl
Sool - 1 tl
Manna - ¾ klaas
Päevalilleõli - 4 supilusikatäit
Munad - 2 tk.
Tegevussuund:
1. Valmistage vajalikud toidud. Kasutada võib mis tahes maksa.
2. Puhastage see kiledest ja olemasolevatest sapijuhadest. Loputage hästi jooksva vee all.
3. Jahvata maks hakklihamasina või saumikseriga.
4. Lisage munad, manna, sool ja jahvatatud must pipar.
5. Seejärel saatke hakitud petersell ja till kaussi.
Lisaks maitsetaimedele võite maksakotletti lisada riivitud porgandeid või suvikõrvitsat.
6. Sega. Algul võib maksamassi konsistents tunduda vedel. Laske sellel 10 minutit tõmmata. Selle aja jooksul manna paisub, tänu sellele mass pakseneb.
7. Kuumutage praepannil taimeõli (1 spl. l.). Lusikatäis keedetud hakkliha väikeste kookide kujul ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Vajadusel lisage õli. Prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit mõlemalt poolt.
8. Pange valmis kanamaksa kotletid manna abil paberrätikule või salvrätikule, et eemaldada liigne õli.
Ärge küpsetage neid üle, muidu nad kuivavad.
Kõik lisandid täiendavad seda lihtsat ja kiiret roogi suurepäraselt.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro