... Noh, või aristokraat. Võib-olla kiiresti vaesemaks jäädes ja mõistes, et homme ei ole lõhe tema menüüs, aga kas täna saate viimast korda maha tulla?
Juba selle roa nimi (hommikusöögiks muidugi serveeritud) tekitab mõtetes pildi - täpselt trimmerdatud rohelised inglise muruplatsid, hõbedased söögiriistad, Hiina parim Hiina portselanid must kleit ...
Kuna minu kujutlusvõime pole eriti tervislik, hakkab see mind frakki tõmbama ja see on kohutav. Ja siis murrab tütar ilusa pildi üldse sisse ja elevandi trampimine puhub kogu selle aristokraatliku rafineerituse kuradile ...
Kui see on teie puhul nii, siis ärge muretsege - Benedictust saab süüa meie köökides. Pealegi pole seda keeruline valmistada ja see roog ei vaja fantastilisi koostisosi.
Võtame:
- Muna
- Kergelt soolatud lõhe (trendikas forell, coho lõhe)
- Õunaäädikas
- Või (kui leiate valmis võid Provence'i ürtidega, on see super. Kuid saate teha lihtsa maitsestamisega)
- Leib (tavaliselt kasutan koos teraviljaga, mitme teraga)
- Salat (sobib mis tahes segu või lihtsalt roheline)
- Hollandi kaste
Jällegi saab kastet osta valmis kujul, saate seda ise valmistada 3-st munakollasest, tl veest, lusikatäiest sidrunimahlast, võid ja soolast.
Holandezi keetmine pole nii keeruline.
Jagame munad valgeteks ja munakollasteks, vajame ainult munakollasi. Asetame need suurde kaussi.
Soola ja pipar neid, lisage sidrunimahl ja supilusikatäis külma vett.
Klopi munasegu vispli või kahvliga lahti, mitte mikseriga.
Me panime kausi mune veevanni, kergelt soojenema.
Jätkame munade kogu aeg aktiivset peksmist ja valame õhukese joana nendesse sulatatud võid.
Kui saime hollandakastme selgeks, naaseme munade juurde.
Me keedame vett. Valage see kulbisse, lisage õunasiidri äädikat. Murra muna kaussi ja kui vesi hakkab kohisema, vala ettevaatlikult sisse. Sõidame lusikaga pinnal küljelt küljele 30 sekundit ja lahkume siis kolmeks minutiks
Prae saia kuivas pannil. Määri röstsai võiga, pane sellele salat, seejärel kala ja pane ettevaatlikult muna. Jääb ainult kastme ja voila valamine... Uskuge mind, see on tõesti rahuldustpakkuv, maitsev ja pole üldse keeruline.
Head isu!