Okroshka keefiril vorstiga on üsna lihtne ja maitsev roog, mis on kuumadel suvepäevadel asjakohane, kuid tema armastajad pole takistuseks akna taga ja tuisk, paljud ei keeldu selle supi taldrikust igal aastaajal. Täna valmistame klassikalist, kõige tavalisemat okroshka versiooni, tankimiseks võtame keefiri ja vadakut võrdsetes proportsioonides. Lisaks vorstile, mille peate muide valima äärmiselt maitsva ja kvaliteetse, lisame traditsioonilise koostisosade komplekti. Ärgem unustagem ka rohkelt lõhnavat rohelust. Võite pakkuda okroshka lauale igal ajal päeval, keegi võib seda kogu päeva süüa, nii et lähme protsessi juurde.
Koostis:
Keefir 1% - 0,5 l
Seerum - 0,5 l
Hapukoor - 3-4 supilusikatäit
Keedetud vorst - 200 g
Kartul - 2 tk.
Kana munad - 2 tk.
Värsked kurgid - 2 tk.
Till - 1 kamp
Roheline sibul - 1 kamp
Sool, pipar - maitse järgi
Sidrunimahl - valikuline.
Kirjeldus:
1. Mõni toode on vaja eelnevalt ette valmistada, et protsess kulgeks kiiresti. Niisiis peske eelmisel päeval paar kartulimugulat ja keetke siis vormiriietuses. Samuti on parem kanamune eelnevalt keeta - ootuspäraselt 8–10 minutit soolases vees.
2. Kui kartulid on jahtunud, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Kanamunadega tehke sama - koorige, murendage.
4. Valmistage ette sügav kauss või kastrul. Viige viilutatud kartulid ja munad konteinerisse. Pese kohe paar värsket maitsvat kurki, lõika mõlemalt poolt otsad maha. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Laadige viilud kaussi.
5. Lõika maitsev keeduvorst kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Varenkat võib segada erinevat tüüpi liha või muude vorstidega.
6. Pese lõhnavaid rohelisi - mida rohkem on, seda maitsvam on tulemus. Haki sibulasuled ja tillioksad, viska peotäis anumasse.
7. Maitseks lisage kohe portsjon hapukoort, soola ja pipart. Pigista sidrunimahl välja.
8. Vala keefir, selle käigus reguleerige okroška paksust vadaku lisamisega. Segage kõik koostisosad ja jätke anum tund või kaks.
9. Seejärel valage klassikaline okroshka plaatidesse ja serveerige.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro