Kui soovite omatehtud tee joomiseks valmistada maitsvaid saiakesi, kasutage seda retsepti. Pärmitainast valmistatud õuntega kuklid meeldivad eranditult kõigile ja nende aroom lõhnab kogu maja. Õrn, pehme tainas sobib hästi õunatäidisega. Retseptis olevat suhkrukogust saab oma maitse järgi kohandada. Soovitan proovida!
Koostis:
Tainas:
Piim - 250 ml.
Suhkur - 4 supilusikatäit
Kuiv pärm - 1 spl.
Taimeõli - 40 ml.
Või - 50 g.
Jahu - 450 g.
Täidis:
Õun - 2 tk.
Suhkur - 1,5 supilusikatäit (või maitse järgi)
Muna - kuklite määrimiseks
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage ette vajalik tootekomplekt. Sõelu premium-jahu läbi peene sõela. Seega küllastub see hapnikuga, mis mõjub tainale hästi. Õunte valimisel eelistage tiheda struktuuriga magushapusid sorte. Sulata või eelnevalt mikrolaineahjus, lase jahtuda toatemperatuurini.
2. Valage suhkur (2 supilusikatäit) ja kuivpärm sooja piima. Segage ja laske 10 minutit istuda.
3. Kui pärm "ärkab", ilmub selle pinnale kohev kork ja saate jätkata küpsetamist. Kui seda ei juhtunud ja pärm jäi algsel kujul, peate alustama otsast peale, muidu maitsev küpsetamine ei toimi.
4. Lisage ülejäänud suhkur, taimeõli ja või piima-pärmi segule.
5. Lisa nisujahu ja hakka tainast lusikaga sõtkuma.
6. Kui segu muutub väga paksuks, viige see lauale ja jätkake sõtkumist käsitsi. Koguge õrn tainas, mis ei jää teie kätele kinni, ja pange see taimeõliga määritud kaussi. Kata anum rätikuga ja lase tainal kerkida.
7. 1-1,5 tunni pärast kasvab see märgatavalt ja suureneb maht.
8. Kortsutage see, vabastades õhku, ja jagage see kümneks võrdseks osaks. Toorikute samaks hoidmiseks võite kasutada köögikaalu. Rulli tainas väikesteks pallideks, kata salvrätikuga ja jäta 10 minutiks seisma.
9. Seniks tee täidis. Koori ja pese õunad. Lõigake paberimass väikesteks kuubikuteks ja ühendage suhkruga, segage hästi. Täidis on valmis. Alustame kuklite moodustamist. Pärast proovimist muutub tainas väga pehmeks ja elastseks, sellega on meeldiv töötada. Rulli iga pall taignarulli abil või venita kätega koogiks. Pange keskele mõni täidis.
10. Liimige õunatükid õrnalt ümmargusteks kukliteks.
11. Määrige küpsetusnõu taimeõliga ja asetage toorikud õmblusega alla. Kata rätikuga ja lase 10 minutit istuda.
12. Seejärel määrige sobivad kuklid lahtiklopitud munaga ja saatke 180 kraadini kuumutatud ahju.
13. Küpsetage neid, kuni need on üsna põsepunased, umbes 30-35 minutit. Eemaldage valmis küpsetised vormist ja jahutage restil.
14. Pärmitaignast pärit lopsakad kuklid on valmis.
Serveeri neid laual tassi aromaatse tee või klaasi piimaga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro