Majonees jäi külmkappi ja te ei tea, kuhu seda panna? Soovitan kasutada seda retsepti ja teha pärmitainas.
Sattusin selle retseptiga hiljuti kokku ja tahtsin väga proovida. Tulemus võitis mind. Tainas on nii õrn ja elastne, et see on tunda juba sõtkumisel. Ja pärast seda, kui see on tund aega soe olnud, läheb see veelgi paremaks. Ma tahan temaga võimalikult kiiresti koostööd tegema hakata: kleepida pirukaid, kukleid, tortillasid, küpsetada pitsa ja palju muud. Lõppude lõpuks sobib see tainas igale magusa ja soolase täidisega küpsetisele. Soovitan proovida!
Koostis:
Piim - 250 ml.
Suhkur - 3 tl
Sool - 0,5 tl
Kuiv pärm - 1 tl
Majonees - 80 g.
Jahu - 400 g.
Samm-sammult retsept:
1. Pärmitaigna majoneesiga valmistamiseks valmistage tooted vastavalt loendile.
2. Kuumuta piim soojaks, lisa suhkur ja pärm. Segage ja laske 15 minutit istuda.
3. Pinnale peaks ilmuma lopsakas kihisev vaht, kui seda ei juhtu, alustame otsast peale. Fakt on see, et tainas valmistatakse pärmi "äratamiseks" ja kui see on halva kvaliteediga, siis pikemat aega lahtises pakendis. või aegumiskuupäev on lõppenud, siis ei tööta midagi, tainas ei tõuse ja kõik meie jõupingutused on asjata ja isegi tooted tõlgime. Ja kui kõik läheb plaanipäraselt ja pärm "ärkas ellu", jätkame süüa.
4. Lisage tainale majonees ja sool.
5. Kasutage visplit ja segage kõik hästi.
6. Lisage osade kaupa sõelutud jahu. Segage kõigepealt vispliga ja kui seade käsitsemise lõpetab, viige tainas jahusele lauale ja jätkake oma kätega sõtkumist. Sõtkumine peaks võtma vähemalt 10 minutit.
7. Pintseldage kaussi õhukese taimeõli kihiga ja asetage tainas. Pingutage kilega või katke teerätikuga. Jätke 1 tund soojaks.
8. Aja jooksul kasvab tainas hästi ja suureneb maht.
9. Pärmitaigen majoneesiga on valmis.
10. See osutub seest väga pehmeks, elastseks ja poorseks. Seda tainast peetakse universaalseks, sest see sobib igasuguseks küpsetamiseks ja sellega on rõõm töötada.
Muide, kasutasin seda borši jaoks küüslaugu sõõrikute küpsetamiseks. Tulemus on suurepärane. Kahju, et foto ei edasta aroome.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro