Kana puljongisupid on populaarsed paljudele inimestele. Kõik teavad juba lapsepõlvest, et kanapuljong on väga tervislik. Seda kasutatakse külmetushaiguste ja dieedide ajal. Nõudlus sellise roa järele kasvab külmal aastaajal, kui soovite midagi kuuma.
Täna ütlen teile, kuidas kana odrasuppi valmistada. See on lihtne ja väga lihtne valmistada, kuid nagu iga retsepti puhul, on ka siin saladusi ja nüansse. Selge puljongiga roa valmistamiseks küpsetan pärl odra eraldi. Praen kana liha kergelt, nii saadakse rikkalikum maitse. Minu leibkonnad väikestest suurteni söövad seda suppi suure isuga. Soovitan ka teil proovida!
Koostis:
Kartul - 4 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Loorberileht - 2 tk.
Pärl oder - 70 g.
Kana liha - 350 g.
Petersell - 2 oksakest
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Vesi - 2 liitrit
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage ette vajalik tootekomplekt.
2. Loputage pärl oder hästi ja pange kastrulisse, saatke tulele ja keetke. Eemaldage saadud vaht, sool ja keetke 20 minutit madalal kuumusel, kuni see on pool küps.
3. Kui teravili pisut paisub ja muutub pehmemaks, keerake see sõelale ja loputage uuesti.
4. Lõigake kana liha portsjoniteks ja praadige taimeõlis mitu minutit. Peaks ilmuma kerge kuldne koorik. Võite eraldi praadida pannil või kastrulis, kus keedate suppi. Eelistan teist võimalust, kuna kõik lihamahlad jäävad sellesse anumasse ja lähevad otse tassi.
5. Koori sibul ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgand. Saada köögiviljad lihale ja prae kõik koos veel 5 minutit, aeg-ajalt segades, et midagi ei põleks.
6. Vala panni sisu veega. Keeda puljongit madalal kuumusel, kuni liha on pehme. Küpsetusaeg sõltub linnu vanusest.
7. Lõika kooritud kartul keskmisteks kuubikuteks ja lisa kastrulisse.
8. Pärast kartulit asetage keedetud pärl oder. Lase supil uuesti keema tõusta, maitsesta soola ja pipraga. Keeda tasasel tulel 15–20 minutit. Kartul ja teravili peaksid olema täiesti pehmed.
9. Lisage paariks minutiks kastrulisse peeneks hakitud petersell ja loorberilehed pehmeks. Keeda ja eemaldage tulelt. Roheliste valimisel juhinduge oma maitse-eelistustest. Pange pott kõrvale, katke kaanega ja laske nõul 10 minutit seista.
10. Valmis on maitsev südamlik supp odraga kanapuljongis.
Valage see portsjonitesse plaatidele ja serveerige kuumalt. Värsked köögiviljad on selle roa suurepärane lisand.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro