Võib-olla üllatab selle salati koostis paljusid, kuid tegelikult leidub selle valmistamise retsept revolutsioonieelsetes kokaraamatutes. Ja ausalt öeldes tahtsin pikka aega süüa teha ja proovida, kuid kuidagi ei õnnestunud. Ja siis sai kõik kokku: rasv oli hea kvaliteediga ja osteti kõige värskemat redist. Salat on ebatavaline, kuid meile meeldis see väga, mu abikaasa oli üldiselt rõõmus ja see on palju väärt. Kui äkki leiate kõik need tooted oma külmkapist kogemata, proovige seda küpsetada, võib väga hästi olla, et sellest saab teie lemmik.
Koostis:
Valge redis - 200 g
Seapekk - 40 g
Sibul - 40 g
Laimimahl (sidrun) - 1 tl
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - valikuline
Ettevalmistus:
1. Valge redise salati valmistamiseks koos küpsetistega valmistage kõik vajalikud toidud vastavalt loendile. Koorige sibul, peske seda jooksva vee all ja kuivatage.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja peekon õhukesteks viiludeks. Pange kõik pannile. Prae kõigepealt kõrgel kuumusel, siis, kui peekonist eraldub rasv, keera kuumus maha ja keeda, kuni sibul on kuldne. Pekk peaks muidugi muutuma krõbedaks ehk muutuma pragunemisteks.
3. Sel ajal kasutage redise koorimiseks köögiviljakoorijat.
4. Riivi juurvili Korea porgandiriiviga, aseta sügavasse kaussi ja nirista peale laimimahla. Sega ja jäta mõneks ajaks marineeruma.
5. Selleks ajaks pidanuks sibul ja krõbinad valmis olema. Panin panni viltu, kogu sulanud üleliigne rasv voolab ära ja ülejäänud sisu saab hõlpsasti kätte ilma liigse rasvata.
6. Viige sibul ja küpsised redise, soola ja pipraga kaussi.
7. Segage salat põhjalikult, maitske seda. Ärge imestage, peate võib-olla lisama veidi rafineeritud taimeõli - see maitseb tõesti paremini.
Serveeri vahepalaks valmistatud valget redisalatit koos räkitustega.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro