Maitsev ja rikkalik supp roheliste hernekonservide ja kanasüdamega on eriti asjakohane talvel aeg, mil soovite lihtsalt üllatada oma perekonda ereda kuuma roogaga, kuid ei vaevu sellega tegelikult kokkamine.
Parim on osta ajusortide konservhernest, soovitav on sellest mitte kokku hoida, sest inetud herned, tihedad ja sitked, pakitakse odavatesse konservidesse. Parema ja kallima toote ostmisel saate seda võrrelda odava analoogiga ja teha seda veelgi valik esimese kasuks - selles on herned erkrohelised, helerohelised, nad on väikesed, varased ja väga mahlased. Üleküpsenud söödaherned pakitakse odavatesse konservidesse.
Ärge unustage lihatooteid, supp muutub maitsvamaks ja rahuldavaks, kui kasutate liha, hakkliha või rupsi: sealiha või kana, kalkun.
Koostis:
Kana südamed - 300 g
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Vibu - 1 tk.
Konserveeritud herned - 150 g
Taimeõli - 20 ml
Loorberileht - 3 tk.
Sool ja pipar maitse järgi
Vesi - 1,5 l
Rohelised maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Eelsoojendage pliidil mittenakkuva põhjaga pada või kastrul, keerates keskmisel kuumusel ja valades taimeõli. Koori sibul ja porgand, loputa jooksva vee all. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Valage viilud anumasse, laske tasasel tulel umbes 3-5 minutit pehmeks.
2. Loputage kana südamed või muu rups, mille küpsetamine võtab umbes 25-30 minutit. Lõigake anumad südamest, pange need anumasse ja praadige umbes 5 minutit.
3. Ärge muretsege, et köögiviljaosad võivad sel ajal läbi põleda - seda ei juhtu, sest südamed eraldavad vedelikku ja köögiviljad hautatakse koos nendega.
4. Valage anumasse kuuma vett, lisage soola ja loorberilehti, jahvatatud musta pipart. Keeda ruppe puljongis umbes 15 minutit keskmisel kuumusel, katet katmata.
5. Sel ajal koorige kartulimugulad, loputage neid jooksva vee all ja lõigake kõik tumedad laigud, kui neid on. Lõika kooritud juurviljad keskmisteks kuubikuteks ja lisage puljongile. Jätkake supi keetmist veel 15 minutit.
6. 5 minutit enne keetmise lõppu avage purk roheliste hernestega, tühjendage marinaad või lisage see supile, pange herned ise ja lisage maitse järgi hakitud rohelisi. Küpsetage tassi veel 2-3 minutit, seejärel maitske seda.
Kalla kanasupp konserveeritud roheliste hernestega kaussidesse ja serveeri leiva või krutoonidega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro