Aurutatud köögiviljad on meie seedimiseks maitsvad ja tervislikud toidud. Sügis-suvehooajal peate seda roogi oma perele sagedamini valmistama. Mulle meeldib see, et see maitseb hästi nii soojalt kui külmalt. Seda saab pakkuda ka liha lisandina, sooja eelroana või sooja salatina.
Köögivilju pole vaja pikka aega hautada, proovime kõik kasulikud ained jätta. Niisiis, alustame köögiviljade ja seentega hautatud lillkapsa ettevalmistamist.
Koostis:
Lillkapsas - 400 g
Bulgaaria pipar - 100 g
Porgand - 50 g
Baklazaan - 100 g
Sibul - 50 g
Šampinjonid - 5 tk.
Petersell - 5 haru
Taimeõli - 1 spl.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Koorige sibul ja porgand, vabastage paprika seemnetest ja vartest, puhastage seened komposti jäänustest. Peske kõik köögiviljad, välja arvatud seened, voolava vee all koos ürtidega, kuivatage veidi.
2. Kuumutage praepannil lõhnata taimeõli, pange sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks ja porganditeks, ja praadige mõni minut.
3. Lõika erksavärviline paprika õhukesteks ribadeks, lisa pannile. Prae 2-3 minutit.
4. Haki baklažaan väikesteks kuubikuteks, seened saab õhukesteks viiludeks lõigata. Lisame need pannile, muudame tule vaiksemaks. Prae kõike koos veel 3-4 minutit.
5. Me demonteerime lillkapsa õisikuteks, levitame seda ülejäänud köögiviljadele, valage veidi vett. Nüüd katke pann ja küpseta 5-6 minutit. Maitseks võite muide lisada purustatud küüslauguküünt.
6. Maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga, lisa peeneks hakitud värsked ürdid, sega läbi. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske köögiviljadel enne serveerimist 10 minutit istuda, et kõik maitsed seguneksid.
Serveeri keedetud lillkapsast köögiviljadega kartulipüree või keedetud riisiga, ideaalis koos praetud või küpsetatud lihaga.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro