Veise Burgundia - klassikaline prantsuse kööki.
palunTELLIminu kanalil :)
Jäigad veiseliha muutub uskumatult pehmeks ja elastseks tänu punase veini ja pika karastamine.
Retsept Beef Bourguignon
Koostis:
Veise, filee - 1 + 1 / 2kg
Vein - 1 pudel
Bacon - 225 g
Või - 60 g
Sibul - 1 tk.
Salt - maitse
Pepper - maitse
Porgand (väike) - 450 g
Jahu - 2 spl. l.
Tomatipasta - 1 spl. l.
Küüslauk - 2 küünt
Seller - 2 varred
Tüümian - 1 oksaraag
Petersell - 2 sprigs
Loorberileht - 1 tk.
Ettevalmistus:
Liha lõigatakse tükkideks umbes suurus 3-4 sentimeetrit.
Sibul lõigata suurteks tükkideks.
Bacon lõigatud triibud laius umbes poole sentimeetri.
Suures potis põhjaga Sulata. Pane sibul ja peekon.
Keera tule maksimaalne võimsus. Prae umbes 3-4 minutit, kuni kuldpruun.
Liha soola ja pipart. Saadame kastrulis. Fry kuldpruuniks.
Making kamp seller, tüümian, petersell ja lehed.
Sidemed köis.
Bates tulekahju on väiksem.
Pane porgand, lõigatud pulgad ja ürdikimp.
Hauta tasasel tulel 20 minutit.
Pärast seda, pane puhtas tassi liha, peekon, porgand ja ürdikimp.
Nüüd teeme tule tugevamaks.
Saadud mahl, lisada jahu ja segada hoolikalt ühtlaseks.
Lisa tomatipasta.
Segage ja küpseta segu umbes minut.
Siis Maitsesta soola ja pipraga.
Me minema sama peeneks hakitud küüslauk.
Liha naasta pannile ja segatud.
Vala vein, sega.
Saada ürdikimp kastrulis.
Sule kaas, muutes tulekahju vähem ja keeda umbes kaks tundi.
Ootan niipea, kui liha on täiesti valmis - see välja lülitada.
Ürdikimp visata.
Everything! Veise Bourguignon valmistati. Liha osutub väga õrnad ja flavorful uskumatult maitsev kaste. Selline liha on hästi serveeritud kartulipüree.
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!