Mis puhkus ilma hapukoorega käsnkoogita? Seda magustoidu versiooni on lihtne valmistada, see meeldib eranditult kõigile külalistele ja alati pauguga, nii et lisamise eest peaksite eelnevalt hoolitsema, mis tähendab, et küpsetage mitu kooki!
Hõrgutiste täidise valik on nii mitmekesine, et seda saab vähemalt iga päev muuta: puuviljad, marjad, pähklid, kuivatatud puuviljad jne, kuid suvehooajal on kõige parem jääda puuviljaviiludele sisse siirup. Suhkrusiirupis blanšeeritud viilud ei halvene päevaga, puutudes kokku hapukoorega ning koor ise ei kihistu puuviljahappe tõttu vadakuks ja kodujuustuks. Võite lihtsalt värskeid puuvilju lisada, kui olete kindel, et kogu kook süüakse kohe ära, sest puuviljamassi säilivusaeg hapukoorega on umbes 2-3 tundi.
Koostis:
Tainas:
Kana muna - 6 tk.
Suhkur - 2 spl.
Nisujahu - 2 spl.
Sool - 4 näputäit
Kreem:
Hapukoor - 600 ml
Suhkur - 80 g
Kreemipaksendaja - 2 kotikest
Immutamine:
Virsikasiirup - 100 ml
Täidis:
Virsikud - 3 tk.
Suhkur - 100 g
Vesi - 50 ml
Ettevalmistus:
Valmistage vajalik toit.
Vaatamata näilisele valmistamisraskusele on kook kiiresti loodud, kuna immutamine jääb virsikust täidised ja hapukoor vahustatakse mõne minutiga - ärge looge seda ette, vaid hoidke külmkapis Koostisosad.
Kõigepealt peate küpsetama kaks küpsisetorti, nii et murra 3 kana muna köögikombaini kaussi, lisage sinna 1 klaas granuleeritud suhkrut ja 2 näputäit soola.
Vahusta umbes 4 minutit suurimal kiirusel kohevaks.
Valmistage esmaklassiline nisujahu - 1 tass. Segage seda aeglaselt 1-2 minutit koheva massi sisse, et tainas ei settiks.
Seejärel valage see määritud või taimeõliga pannile ja küpsetage biskviiti 25 minutit ahjus 180 kraadi juures või aeglases pliidis umbes 50 minutit.
Laske küpsetistel kindlasti tehnikas jahtuda, lülitades tule välja ja avamata ust, nii et see kaks korda maha ei kukuks.
Loo samamoodi tainas ja küpseta teine biskviit. Jahuta koogid kindlasti (umbes 1 tund).
Pange köögikombaini kaussi igasuguse rasvasisaldusega hapukoor, lisage kreemiks granuleeritud suhkur ja paksendaja.
Vahusta umbes 5 minutit, kuni segu muutub paksuks kreemiks, mis visplile kleepub.
Peske virsikud vees, koorige need ära ja lõigake viljaliha kuubikuteks, eemaldades seemned. Kuumutage potis või hautises suhkrut ja vett, viige siirupini.
Pange sinna virsiku viilud ja keetke täpselt 1 minut, seejärel lülitage tule välja, eemaldage puuviljad siirupist, lastes täidisel jahtuda. Ärge valage siirupit välja - seda on vaja immutamiseks, jahutage ka seda.
Lõigake küpsiste tipud, et need oleksid ühtlased, küllastage põhjakoor pool virsikusiirupiga, teine pool jätke ülemise kooriku jaoks.
Lusikatäis pool hapukoort ja levitage koorega, seejärel katke see virsiku täidisega juhusliku mustri järgi.
Kata teise koorega ja immuta siirupiga.
Kata kook hapukoorega, kaunista oma maitse järgi: marjad, puuviljad, lihavõttepritsid jne. Aseta külmkappi ligunema vähemalt 30 minutiks.
Serveeri portsjoniteks lõigatud jahutatud käsnkook hapukoore ja virsikutega lauale.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)