Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅ 👌Tootejuust on mitmekülgne piimatoode, mida kasutatakse paljude erinevate roogade valmistamiseks. Ja kõige sagedamini kasutatakse seda küpsetamiseks - ja see on tohutu eksperimentide võimalus!
Täna tahan teie tähelepanu juhtida väga maitsev, peen ja aromaatne riivitud muretainapirukas, uskumatult maitsva kohupiimatäidisega.
See on valmistatud ühele või kahele ja lihtsatest koostisosadest.
Lapsed tunnevad temaga lihtsalt heameelt ja harva keeldub mõni täiskasvanu tükist sellist nami. Soovitan tungivalt proovida! 🥰
📕Komponendid toiduvalmistamiseks: 🍲
Katse jaoks:
Nisujahu - 200 g
Suhkur - 50 g
Või - 110 g
Munakollased - 2 munast
Vanilliin - noa otsas
Peen sool - näputäis
Täitmiseks:
Kodujuust (rasvasisaldus 9%) - 550 g
Granuleeritud suhkur - 100 g
Valgud - 2 munast
Hapukoor - 50 g
Tärklis (kartul või mais - vahet pole) - 10 g
Šokolaad (ilma lisaaineteta) - 100 g.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Alustame taigna valmistamisest, sest jahtumine võtab veidi aega. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Järgmisena valage vanilliin, sool ja suhkur. Haki külm või piisavalt väikesteks kuubikuteks ja lisa ülejäänud taigna koostisosadele. Lisame ka munakollased, täidise valmistamiseks vajame valke. Tordi taskukohasemaks muutmiseks võite või asemel kasutada ka või margariini.
Sõtku tainast järk-järgult. See osutub üsna tihedaks, kuid seda pole vaja pikka aega sõtkuda. Niipea kui meil õnnestus kõik ühtseks tükiks koguda, lõpetame segamise.
Jagage tainas kaheks umbes võrdseks osaks. Panime iga osa kilekotti või mähime toidukilega ja paneme 20–30 minutiks sügavkülma jahtuma.
Vahepeal valmistame täidist. Pange kodujuust sügavasse kaussi, lisage hapukoor, suhkur, tärklis ja munavalged.
Me lööme kõik kastmikseriga kreemja konsistentsini.
Kuumutame šokolaadi veevannis või mikrolaineahjus, kuni see on vedel.
✨ Pange tähele, et kui šokolaadi sulatamiseks kasutatakse mikrolaineahju, tuleb see sisse lülitada keskmise võimsusega ja sisse lülitada impulssidena 15–20 sekundit. Seda tuleb teha nii, et šokolaadimass mitte üle kuumeneda, vastasel juhul keerdub see kokku.
Lisa kodujuustule šokolaad, sega läbi. Mul oli piimašokolaad, kuid võite kasutada tumedat või mõru, nagu soovite.
Ja nüüd saate hakata kooki kujundama. Võtke 1 pool tainast ja hõõruge see ühtlaselt sobiva ahjuvormi põhja jäme riiviga.
Pane peale šokolaadi- ja kohupiimatäidis.
Ülemine kolm järelejäänud tainast. Panime piruka 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetame umbes tund. Küpsetiste ülaosa peaks olema helepruun.
Võtame ahjust välja punakas lõhnava koogi, laseme sellel veidi jahtuda ja eemaldame selle vormist.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Parem on pirukas lõigata siis, kui see veidi jahtub, nii et tainas mureneb vähem ning täidis stabiliseerub ega voola välja. Küpsetamine osutub võrreldamatuks - nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad seda väga hea meelega. Kokk, maitse, naudi teed!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!