Madala kalorsusega, mitte raske, kuid samas rahuldustpakkuv, maitsev ja kergesti valmistatav tatrasupp kogu perele. Lihapalle saab valmistada erinevatest lihadest, sealhulgas kana. Kui soovite saada dieedivalikut, keetke lihtsalt köögiviljad ja suurema puljongi jaoks prae sibulad porgandiga taimeõlis.
Koostis:
Kana hakkliha - 300 g
Kartul - 4 tk.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Selleri juur - 20 g
Tatar - 2 spl. l.
Küüslauk - 3 hammast.
Vesi - 1,7 l
Rohelised - 50 g
Loorberileht - 1 tk.
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus lihapallidega tatrasupi valmistamiseks võtke loetletud toidud. Tatar on üsna aromaatne teravili, maitselt väljendusrikas, nii et saate läbi tavalise soola, kuuma pipra ja loorberilehe komplektiga. Minu näites on olemas ka vürtsikas sellerijuur ja küüslauk, mis on sageli lisatud erinevatesse puljongitesse, kuid vajadusel eemaldage need julgelt. Igal juhul lisavad lihapallid puljongit ja isuäratavat lõhna.
2. samm - keetke õhuliinil umbes 1,5–1,7 liitrit vett. Samal ajal peseme, puhastame ja hakkime köögivilju. Lõika kartulimugulad batoonideks, sibul väikesteks kuubikuteks, porgandid kolme jämeda laastuga, tükelda üks küüslauguküüs. Juurselleri viilu võib jätta puutumata, keetmise lõpus kinni püüda ja minema visata. Kastke köögiviljavaagen koos loorberilehega keevasse vette. Keeda uuesti ja temperatuuri alandades keeda ilma soolata (nii köögiviljad pehmenevad kiiremini) kaane all umbes 10-15 minutit.
3. samm - kohe pärast köögivilju visake osa pestud tatrast.
4. samm - valmistame kanast või muust hakklihast sama suurusega väikesed pallid. Kuid kõigepealt segage hakkliha peeneks hakitud värskete ürtide ja pressi läbitud küüslauguküüntega, maitsestage soola ja jahvatatud musta pipraga. Rulli lihapallid märgade või õlitatud kätega.
5. samm - kui pannil olevad tatariga köögiviljad on peaaegu valmis, soolake köögiviljapuljongit ning lisage kanafilee küüslaugu ja tilliga. Pöörame lusikaga, et vältida lihapallide kleepumist anuma põhja või seintele. Laske sellel uuesti keeda ja hoidke järgmise 7–10 minuti jooksul tuld. Eemaldage tulelt, pipar, soovi korral suurendage vürtsikust teise hakitud küüslauguküüntega, täiendage värskete ürtidega.
6. samm - valage tatrasupp kana lihapallidega kaussidesse soojalt või soojalt, serveerige üksi või hapukoorega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro