Mehhiko riis on üks populaarsemaid lisandeid maailmas. Sellist köögiviljasegu müüakse reeglina külmutatult. Saate seda osta aastaringselt igas toidupoes, kus on sügavkülmutusosakond.
See lemmik kõrvalroog valmib üsna lihtsalt ja kiiresti, väheste oskustega, selleks kulub vähem kui pool tundi. Liharoogadest sobib see kõik, mida pidevalt perele lõuna- või õhtusöögiks küpsetate.
Koostis:
Mehhiko segu - 200 g
Ümmargune riis - 150 g
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Mulle meeldib väga kasutada ümmargust riisi, see on tärkliserikkam, kuid kui sulle meeldib jasmiin või basmati, siis kasuta neid sorte julgelt.
2. Loputage teraviljad puhtaks veeks, valage vahekorras 1 kuni 2, pange tugevale tulele. Niipea, kui see keeb, katke pott tihedalt kaanega ja keetke riisi 15 minutit. Selle aja jooksul keeb vesi täielikult ära ja teravili küpseb. Mõne aja pärast laske sellel veel mõnda aega, umbes 10 minutit, kaane all minna.
3. Samal ajal soojendage praepannil lõhnastamata rafineeritud taimeõli, pange see sisse poolrõngastesse hakitud sibul, prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni see on pehme ja magus maitse.
4. Mehhiko külmutatud köögiviljasegu ei pea sulatama, lisage see kohe pannile, katke kaanega. Köögiviljad vabastavad vett ja küpsevad kiiremini. Prae köögivilju 5 minutit, mitte enam.
5. Keetke keedetud riis kahvli või lusikaga lahti.
6. Viige see köögiviljapannile. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega korralikult läbi. Soojendage minut või kaks. Maitse ja aroomi saamiseks võite lisada oma lemmik riisivürtsid, mulle meeldib see köömneseemnetega (köömnetega) roog.
7. Jagage keedetud riis Mehhiko seguga portsjoniteks ja serveerige eraldi või lisandina mis tahes liha- ja kalaroogadele.
Väga lihtne ja uskumatult maitsev - head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)