Isuäratav ja mahlane roog lõuna- või õhtusöögiks - tatar hakklihaga praepannil. See valmistatakse sõna otseses mõttes 25–30 minutiga ja seda söövad mõnuga nii täiskasvanud kui ka lapsed. Tatrapudru maitse rõhutamiseks võite soovi korral lisada veidi liha või kana maitseaineid.
Kasutage hakkliha: sealiha, veiseliha, võite neid segada. Paljud inimesed eelistavad enne vee lisamist tatart praadida, kuid see on aja raiskamine, kuna seda müüakse juba praetult, röstitult.
Nõusse on lubatud lisada värskeid ürte, tomateid, porgandeid, varssellerit, kui kõik sugulased söövad selliste komponentidega putru. Kasutage kindlasti kleepuva põhja ja kõrgete külgedega panne.
Koostis:
Tatar - 150 g
Hakkliha - 250 g
Kuum vesi - 350 ml
Tomatid - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 30 ml
Soola ja pipart maitse järgi
Maitsestamine - valikuline
Ettevalmistus:
1. Koorige sibul, loputage ja lõigake pooleks. Haki pooled väikesteks kuubikuteks. Kuumutage pann taimeõliga ja asetage sibulaviilud sellesse. Hauta umbes 3 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, et sibul servade ümber ei põleks.
2. Sel ajal loputage tatar vees, eemaldage mustad põlenud terad ja kõik muud prahid. Korrake protseduuri mitu korda.
3. Pange hakkliha pannile ja jaotage see ühtlaselt kogu pinnale, seejärel segage, kuni sibul on peal, muidu see põleb. Küpseta umbes 3-5 minutit keskmisel kuumusel, pidades meeles ühtlaseks pruunistumiseks segamist.
4. Sel ajal, kui hakkliha pruunistub, loputage tomatid ja lõigake mõlemast roheline vars. Lõigake keskmisteks kuubikuteks ja lisage anumasse. Kui teile tomatikoort ei meeldi, siis pange tomatid 5 minutiks eelnevalt keevasse vette, seejärel külma vette ja koorige see ära.
5. Valage pestud tatar ja sool, veidi jahvatatud musta pipart ja maitseaineid - teie valitud.
6. Vala kuum vesi, katke kaanega ja lülitage keskmine kuumus sisse. Kuumuta keemiseni, siis vähenda kuumust madalaks ja hauta kaanega umbes 15 minutit.
7. Seejärel lülitage kuumutamine välja, segage puder ettevaatlikult ja katke see uuesti, laske sellel 5 minutit aurata - tatar tõmbab ülejäänud vedeliku sisse, paisub ja muutub mahlaseks.
Pange keedetud roog taldrikutele, kaunistage ja serveerige kuumalt.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)