Veiselihaga hautatud kapsas on lihtne roog, südamlik ja maitsev, populaarne paljudes peredes. Enamasti küpsetatakse seda sügisel või talvel, serveeritakse omatehtud hapukurkidega.
Koostis:
Veiseliha - 300 g
Pekingi kapsas - 300 g
Sibul sibul - 1 tk.
Tomatikaste - 1 spl
Taimeõli - 1 spl.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Suhkur (valikuline)
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Selle retsepti jaoks sobib igasugune veiseliha - sisefilee, seljatükk, õlg või seljaosa. Koorige sibulad, peske koos kapsa ja veiselihaga jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Lõika veiseliha õhukesteks ribadeks, nii et see hautub kiiremini ja muutub pehmeks. Kuumutage praepannil veidi taimeõli, pange sinna õhukesteks viiludeks lõigatud liha, praadige seda kõigist külgedest kuldpruuniks 5 minutit.
3. Lõigake sibul poolrõngasteks, lisage lihale, keerake tuli alla ja küpseta, kuni sibulaviilud on pehmed. Kui see muutub kuldpruuniks, vala veidi vett, kata pann kaanega ja hauta 15–20 minutit tasasel tulel.
4. Nüüd peate hiina kapsa lehtedeks lahti võtma. Lõigasime paksu osa - mitte mingil juhul ärge visake seda ära, see on kehale väga kasulik. Lisage kapsa lehtede alumine paks osa veiseliha pannile, selle küpsetamine võtab veidi kauem aega. Hautame seda koos liha ja sibulaga 5-7 minutit.
5. Mõne aja pärast lisa järelejäänud hakitud kapsas, prae minut või paar, lisa veel vett ja hauta kõike koos 5–7 minutit.
6. Kui kapsas on juba piisavalt pehme, lisage parema maitse ja värvi saavutamiseks oma lemmik tomatikaste, lisage viimast korda vaid veidi vett, maitse järgi soola ja pipart. Soovi korral võite lisada vaid veidi suhkrut, see muudab roa veelgi maitsvamaks. Hauta 3-4 minutit.
7. Lase keedetud veiselihaga hautatud kapsal 10 minutit enne serveerimist seista, nii et kõik maitsed segunevad hästi ja roog muutub veelgi maitsvamaks.
Serveeri kapsast ja veiseliha kuuma eelroana või iseseisva roogana. Maitseks sobib hästi keedetud kartul tükkidena või kartulipuder.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)