Mahlast ja maitsvat tuunikala, kurgi ja munade salatit saab serveerida mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pidulikul laual, seda on lihtne valmistada ja see ei vaja kuumtöötlust. Selle valmistamiseks kasutatakse kõige paremini õli kalakonserve - selle viljaliha, samuti värskeid köögivilju ja keedetud kanamune. Riietumiseks ostke mis tahes rasvasisaldusega hapukoor või majonees, ärge unustage lisada värskeid ürte ja vürtse.
Nõu säilivusaeg on 1 päev, kuid kalalõhna tõttu on kõige parem katta anum salatiga toidukilega, et teised külmkapis olevad tooted seda lõhna enda peale ei tiriks. Salatit saab serveerida koos klaasikese jahutatud valge veiniga õhtusöögiks või suupisteks.
Koostis:
Tuunikala õlis (konserveeritud paberimassi) - 1 tk.
Suur värske kurk - 1 tk.
Keedetud kana munad - 2 tk.
Hapukoor või majonees - 2 supilusikatäit
Soola ja pipart maitse järgi
Roheline sibul - 0,5 kimp
Ettevalmistus:
1. Loputage värsket kurki vees, lõigake sabad ära. Lõigake vertikaalselt pooleks ja lõigake poolrõngasteks, saatke viilud sügavasse anumasse. Kui kasutate väikseid köögivilju, siis võtke 2-3 tk. Hiliste kurgisortide puhul eemaldage tihe koor ja seemned, lõigake ainult liha, maitses seda nii, et see ei maitse mõru.
2. Keetke ja jahutage kanamunad eelnevalt. Koorige need, loputage vees ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Kanamunade asemel võite kasutada vutte, asendades 1 kana muna 3 vutimunaga. Lisage viilud kurkidega kaussi.
3. Avage tuunikonserv õlis. Osta paberimassi, mitte tükke. Tühjendage õli - saate seda kasutada suppide või muude roogade valmistamiseks ning pange kala koos ülejäänud koostisosadega kaussi. Kui ostsite sellest hoolimata tuunikala tükkidena, maitsestage neid kahvli või tõukuriga.
4. Loputage ja tükeldage rohelise sibula suled või värske till / petersell - mis iganes vürtsikad hooajalised ürdid teil köögis on. Lisage konteinerisse.
5. Pange nõusse ükskõik millise rasvasisaldusega hapukoor või majonees, soola ja pipart. Maitsesta kindlasti kalamassi ja kui see on soolane, siis vähenda lisatud soola hulka. Segage kogu kausi sisu õrnalt kokku.
Pange valmistatud salat koheselt kaussidesse, salatikaussidesse või tassi, kuni kurgid on mahla eraldanud. Serveeri koos valge- või rukkileiva viilude, klaasi veini või puista soovi korral sidrunimahlaga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)