Türgi liha on tuntud oma kasulike omaduste poolest: lisaks sellele, et kalkuniliha sisaldab mitmeid vitamiine ja mineraale, on see madala rasvasisaldusega dieettoode ja ei põhjusta allergiat. Paljud dieedid, sealhulgas imikutoit ja tervislik toit, hõlmavad keedetud või küpsetatud kalkunit.
Lisaks on see lind paljudes riikides jõulude või tänupüha pidulik roog. Sellistel pühadel pakutakse traditsiooniliselt tervet küpsetatud kalkunit koos erinevate lisanditega.
Trummipulk on kodulindude osa, mis on erinevalt rinnast küpsetamisel kõige pehmem. Lisaks on see liha kaloririkkam ja toitvam.
Ja kui köögis on nii imeline vidin nagu aeglane pliit, siis ei ole kalkunipulga küpsetamine keeruline. Küpsetada, praadida, hautada? See "võlupott" teeb kõik ise, peate lihtsalt liha korralikult ette valmistama, et roog oleks maitsev, ja seadke "abiline" vajalikule režiimile.
Kasutan multikeetjat REDMOND-M45011. Selle võimsus on 860 vatti.
Koostis:
- Türgi trummipulgad - 2 tk.
Marinaad:
- Hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 100 ml
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Maitseained maitse järgi
- Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Valmistage kalkuni koibad ja ülejäänud koostisosad.
Marinaad annab linnule hämmastava maitse ja aroomi. Vürtsid võivad olla sellised, mida tavaliselt kasutate kana valmistamiseks, näiteks must pipar, magus paprika või vürtsikas tšilli, kuivatatud küüslauk (värske maitse parandamiseks), paprika segu jne. Koori ja riivi küüslauk riiv.
Loputage kalkun külma veega ja kuivatage paberrätikutega. Kui jalgade pikkus ei võimalda neil multikookerisse mahtuda, haki osa luust lahti - liha peaks kogu selle pinnaga kokku puutuma kausi põhjaga.
Sobivas mahutis ühendage marinaadi koostisosad.
Katke kalkuni trummipulk seguga ja marineerige toatemperatuuril 30 minutit. Kui küpsetate roa hiljem, siis pärast nõude lihaga katmist pange see 2-3 tunniks külmkappi.
Viige marineeritud trummipulgad multikookeri kaussi, valige režiim “Küpsetamine” ja seadke taimer 60 minutiks. Sulgege seadme kaas ja vajutage nuppu "Start".
30 minuti pärast või kui säärekivide üks külg on juba pruunistunud, pöörake ümber nii, et need oleksid teisel küljel kuldpruunid.
Serveeri küpsetatud kalkuni koibasid kohe pärast küpsetamist, piserdades värskete ürtidega. Ja lisandina lihtne lahtine riiskeedetud soolases vees pehmeks ja värske köögiviljasalat.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)