Väga lihtsalt valmistatav roog osutub sageli uskumatult maitsvaks, nii et kõik külalised ja pere nõuavad sõna otseses mõttes täiendavat. Täna pakun teile just sellist võimalust - kartulid hapukoores ahjus.
Küpsetada saab nii noori kui ka hiliseid kartuleid, esimese käiguga tuleb see minu meelest maitsvam välja. Lisaks mugulatele ja hapukoorele endile peate lisama küüslauku ja natuke rohelisi, noh, ja kus ilma selle kreemja punase juustukooreta - vali kõige maitsvam juust.
Selliseid kartuleid saab serveerida lihtsalt ürtide ja omatehtud hapukurkide, värskete köögiviljadega ning lisaks võib neid lisada eraldi küpsetatud liha või kalaga - nagu soovite.
Koostis:
Noored kartulid - 300 g
Hapukoor - 1 klaas
Küüslauk - 3 nelki
Sool, pipar - maitse järgi
Kõva juust - 80 g
Petersell - 4 oksakest
Küpsetamisprotsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile. Võite võtta hapukoort mis tahes rasvaprotsendiga, mul oli 21%.
2. Kui kasutatakse noori kartulimugulaid, tuleb need lihtsalt pesta ja kuivatada, seejärel lõigata viiludeks või kuubikuteks. Hilised juurviljad tuleb koorida, seejärel pesta ja kuivaks pühkida, lõigata õhemateks plaatideks kui noor kartul.
3. Pange kartuliplaadid sügavasse kaussi, lisage kohe osa hapukoorest.
4. Loputage ja kuivatage värske lõhnava peterselli oksad, haki peeneks. Võid võtta endale meelepäraseid rohelisi, siia sobivad hästi aromaatne till või väike basiilik. Laadige küüslauk lahti, võtke 2-3 suurt haru, eemaldage kest ja loputage, jätke ajakirjandus vahele või peeneks ja peeneks. Lisage kartuliga kaussi küüslauk ja petersell.
5. Seejärel saatke soola ja jahvatatud pipart, soovi korral maitsestage koostisosi mitmete lemmikvürtside ja ürtidega.
6. Sega kõik korralikult läbi, hapukoorest peaks piisama, kui sulle tundub, et kartul on kuiv, lisa veel veidi.
7. Määri ahjuvorm pintsliga õliga - kiht peaks olema väga õhuke. Viige kartulid hapukoorega sellesse. Sel hetkel soojendage ahi ja seadke temperatuur 180 kraadini.
8. Riivi kõva juust keskmise riiviga, seejärel kata kogu vorm juustulaastudega. Saada ahju, küpseta umbes 30 minutit - kõik sõltub teie kartuli sordist.
9. Serveeri valmis roog.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)