Selle retsepti järgi ahjus keedetud köögiviljadega kartul osutub koostisosade lihtsusest hoolimata väga lõhnavaks ja värvikaks.
Roog on eriti hea, sest see on imeline nii soojalt kui külmalt ja igal ajal, ka kiiretel päevadel. Seda saab serveerida nii peamise sooja roa või salatina kui ka liha lisandina.
Selle roa ainulaadsus on see, et jättes marinaadi koostise muutmata, saate selle või selle köögivilja kogust vastavalt oma maitse soovidele reguleerida.
Küpsetamisprotsess ei nõua palju pingutusi ja tulemus kindlasti meeldib.
Koostis:
Köögiviljad:
Porgand - 300 g
Peet - 300 g
Sibul - 200 g
Küüslauk - 9 nelki
Kartul - 600 g
Marinaadi jaoks:
Granaatõuna kaste - 4 supilusikatäit l.
Sojakaste - 3 spl l.
Veiniäädikas - 1 spl l.
Oliiviõli - 2 spl. l.
Vahtrasiirup - 1 spl l.
Jahvatatud koriander - 0,33 tl l.
Provence'i ürtide segu - 1 tl l.
Till - 1 kamp
Ettevalmistus:
Samm 1: Köögitegemist peaksite alustama marinaadiga. Valmistage selleks vajalikud koostisosad. Granaatõunakastme puudumisel võib kasutada looduslikke hapu mahlasid (granaatõuna või kirss). Tilli võib kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Kui oliiviõli pole, võite võtta päevalilleõli ilma terava lõhnata. Vahtrasiirupit võib soovi korral asendada meega.
2. samm: Segage ühes anumas granaatõuna- ja sojakastmed, vahtrasiirup, jahvatatud koriander, Provence'i ürtide, veiniäädika (punane või valge või õunasiidri) ja oliiviõli segu.
3. samm: Tükelda tilli rohelised noaga peeneks.
4. samm: Lisage hakitud till marinaadile ja segage uuesti.
5. samm: Nüüd valmistage vajalikud köögiviljad. Koostisosade loendis on nende kaal märgitud juba puhastatud kujul.
6. samm: Lõika peet poolrõngasteks ja lõika seejärel kuubikuteks nende kõrguselt.
7. samm: Vala marinaad peedibaaridele ja sega hoolikalt, nii et iga tükk ei jääks tähelepanuta.
8. samm: Lõika porgandid ja sibulad poolrõngasteks.
9. samm: Pange hakitud köögiviljad peedi peale ja segage hoolikalt.
10. samm: Lõika kartulimugulad batoonideks, nagu praetud praekartulite puhul.
11. samm: Vooderda kuumuskindel anum küpsetusfooliumiga (näiteks vedruvorm läbimõõduga 26 cm). See on vajalik, et köögiviljad ei põleks ja marinaad säiliks. Fooliumi laiusest ei piisa, nii et keerake kaks sama vajaliku pikkusega lehte "näost näkku" ja tehke rullpõhimõtte järgi piki külge 4-5 tihedat voltimist - see on tiheda õmbluse jäljend. Avage ettevaatlikult ja katke vorm saadud "lõuendiga". On oluline, et foolium ei rebeneks. Määri kartul ühtlaselt laiali.
12. samm: Kõige peale pane marineeritud köögiviljasegu. Pange küüslauguküüned köögiviljade peale (kui need on väga suured, siis lõigake 2 - 4 nelgiks).
13. samm: Pöörake fooliumi serva keskele. Lisaks sulgege vormi ülaosa tihedalt teise fooliumilehega. Kuumuta ahi 190 kraadini. Küpsetage köögiviljaga kaetud kartuleid kuni 60 minutit (määratud koguse toodete jaoks). Küpsetusaeg sõltub ahjust ja nõude koostisosade seeduvuse astmest ning nende mahust. Köögiviljade valmisoleku kontrollimisel peate olema ettevaatlik, kuna fooliumi all on kuum aur.
14. samm: Segage ettevalmistatud köögiviljad õrnalt marinaadiga. Selleks on parem asetada need teise konteinerisse, nii et fooliumit kahjustades võite kõik rikkuda.
15. samm: Pange roog ühisele taldrikule või kausikestesse portsjonite kaupa, kaunistage peeneks hakitud ürtidega (köömned, till, petersell või sibulasuled).
Ahjus köögiviljaga kartul osutub värvikaks ja isemajandavaks roogiks, kuid see ei saa olema täielik on üleliigne seda pakkuda värskete mahlaste köögiviljade (kurk, tomat, paprika), salati ja salati salatiga. rohelus. Isegi tükk äsja keedetud liha tuleb kasuks.
Valmistage lõbu ja lõbu pärast! Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro