Maitsev mitmekomponendiline kanafilee ja šampinjonisalat sobivad võrdselt nii igapäevase dieedi kui ka pidulaua jaoks. Asendab hõlpsalt lisandi, kerge lõunasöögi ja täiendab sobivalt külalislahket pidusööki. Seda saab serveerida suurtes salatikaussides, portsjonitena või mugava vahepalana tartletides.
Koostis:
Kanafilee - 300 g
Šampinjonid - 250 g
Värske kurk - 100 g
Munad - 2 tk.
Sibul - 50 g
Jääsalat - 50 g
Taimeõli - 30 ml
Majonees - 50 g
Sool, must pipar, maitsetaimed - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - praetud seente ja kanalihaga salati valmistamiseks võtke loendis olevad toidud. Lihtsaim viis on kasutada universaalseid šampinjone: lihavad, kindlad, õrna aroomiga. Ja lahja kodulinnufilee, lihtsalt keeda see eelnevalt juurte ja ürtidega soolases keevas vees, jahuta puljongis - liha jääb mahlane ja pehme. Keeda ka munad kõvaks keedetud ja jahedad.
2. samm - loputage seened mullast põhjalikult, pange need paberile ja kuivatage. Haki siis mitte liiga peeneks, nii et seenetükid oleksid eelroas tunda nii maitselt kui ka tekstuurilt. Kuumutage praepann, valades mis tahes tüüpi taimeõli, pärast poole minuti möödumist laadige seeni viilud - mõnikord segage ja aurutage saadud niiskus täielikult.
3. samm - kui vedelik on kadunud, pruunistage seeni minut või paar heleda kuldse varjundini. Ära lase sel põleda. Pange toatemperatuuril külmkapis. Kui soovite segu õlisemat ja rasvast versiooni, prae ka sibulad. Neile, kes armastavad värskust ja vürtsikust, soovitan sibulat toorelt lisada.
4. samm - rebige krõbeda Jäämäe puhtad lehed kätega väikesteks tükkideks. Need lehed ei kaota mahla, jäävad pärast riietumist ja sooja toidu kõrvale "helisema", mistõttu kasutatakse neid nii kiiresti burgerite ja muude võileibade kiirtoitudes. Lõika kurk kuubikuteks ja natuke väiksemaks sibulaks.
5. samm - sorteerige külm keedetud kanafilee kiududesse, riivige või tükeldage munad.
6. samm - lisage jahutatud seened, majonees viimasena, sool ja pipar - segage ülevalt alla, proovige.
7. samm - serveerige salatit koos praetud seente ja kanalihaga erkroheliste haru all. Pikaajalist immutamist pole vaja - paneme kohe lauale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)