Kõigile neile, kes loevad kaloreid, valivad tervisliku toitumise, pakun lihtsate ja maitsvate roogade peedisalati retsepti õunaga ilma majoneesita. Keedetud magus juurvili segatakse mahlase ja kergelt hapuka puuviljaga - tavaliselt hõõrutakse laastuga, kuid selle saab lõigata tahvliteks või kuubikuteks.
Peedisalat õunaga rahuldab paastupäevadel nälga, on kasulik kerge suupistena sündmusterohkel päeval või maiuspalana tüdrukuteõhtul.
Valikuliselt täiendatud rosinate, erinevate kuivatatud puuviljade, pähklitega. Kuid pidage meeles, et siis lisab roog märkimisväärselt kaloreid.
Koostis:
Keedetud peet - 2 tk.
Õunad - 2 tk.
Sidrunimahl - 1 spl l.
Vahtrasiirup - 1 spl l.
Oliiviõli - 2 supilusikatäit l.
Rohelised - 30 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtke loendist toidukaubad. Keeda peet aegsasti keevas vees või küpseta fooliumis, pärgamendis või tulekindlas vormis kaane all. Torkige vardaga, veenduge, et juured oleksid pehmed. Pange tähele, et mida suurem on peet, seda kauem kulub küpsetamiseks ja küpsetamiseks, saab suuri tükeldada. Jahutage ja eemaldage pealmine kest. Valige õunad vastavalt aastaajale, parem - magushapud ja mahlased rohelised sordid. Magustoit ja liiga magus, üleküpsenud kaotab oma tiheduse, ei tasakaalusta peedi magusust ja salat ei tundu nii värske.
2. samm - eemaldage õuntelt koor, eriti karmid. Hõõruge jämeda laastuga ja valage rikkalikult sidrunimahlaga. Pean ütlema, et peedimahl värvib õunamassi niikuinii. Seetõttu ei kaitse sidrun mitte ainult õunu oksüdeerumise eest, vaid pigem suurendab värskust, toimib kastmena (asendab äädikat).
3. samm - jahvatage jahutatud ja kooritud keedetud peet sama "kaliibriga". Pea kinni ligikaudsest proportsioonist - köögiviljad ja puuviljad jagunevad võrdselt.
4. samm - tükelda väike hunnik värskeid ürte. Noored ja lõhnavad on head: till, petersell, basiilik, cilantro ja kogu taimestik, mida armastate.
5. samm - valage oliiviõli, vahtrasiirup, sool ja kergelt pipar - segage kõik tassi kihid alt üles, et puu- ja köögiviljalaastud põhjalikult küllastuda. Enne serveerimist eemaldage proov kindlasti. Vajadusel lisage see või teine komponent.
6. samm - viige õuna- ja peedisalat puhtasse kaussi ning serveeri kohe.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)