Hautatud baklažaan tomatitega on universaalne roog. See sobib nii iseseisvaks maiuspalaks, eriti kui te liha ei söö, kui ka lõunaks või õhtusöögiks sooja suupistena ning mis tahes liha lisandiks, näiteks grillpannil praetud seapraadide jaoks.
Baklazaanid tomatitega valmistatakse väga lihtsalt ja piisavalt kiiresti. Valmis roogi saate serveerida pannil, milles seda küpsetati.
Koostis:
Baklazaan - 2 tk.
Tomatid - 2 tk.
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 1-2 nelki
Taimeõli - 2 spl.
Kuum pipar - maitse järgi
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Suhkur - valikuline
Ettevalmistus:
1. Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Koorige sibul, peske kõik köögiviljad jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, soojendage praepannil väike kogus lõhnatu taimeõli, pange sinna sibulaviilud, prae 2-3 minutit pehmeks.
3. Lõika baklažaan oma maitse järgi, peamine on see, et viilud ei oleks väga õhukesed, vastasel juhul lagunevad toiduvalmistamise lõpuks täielikult. Lisa pannile hakitud sinised, keera kuumus maha.
4. Peaaegu kohe imavad baklažaanid kogu õli, nii et lisage veidi vett, katke kaanega ja hautage madalal kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Segage panni sisu ettevaatlikult.
5. Lõigake tomatid neljaks osaks, hõõruge viljaliha jämeda riiviga, visake nahk ära. Lisa baklažaanidele, sega ja hauta veel viis minutit tasasel tulel.
6. Lõika kuumad paprikad väikesteks tükkideks, aja küüslauk läbi pressi või purusta noa tagaküljega, lisa pannile. Soola tassi, maitse järgi pipart, hauta veel 3-4 minutit. Proovige kindlasti, kui see osutub hapuks, lisage veidi suhkrut.
7. Enne serveerimist lase valmis tassil 10 minutit kaane all seista, nii et kõik maitsed segunevad.
8. Hautatud baklažaan tomatitega on valmis. Nautige!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)