Armeenia salat baklazaani ja tomatitega meeldib kindlasti selle maitsva vürtsika lillaköögivilja austajatele. See sobib ideaalselt praetud või küpsetatud liha jaoks ning maitseb suurepäraselt koos grilliga. Selle sooja koostisega lihtsa koostisega salati saab ohutult pühadelauale panna; kõik külalised söövad seda väga hea meelega.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Tomat - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 2-3 spl.
Petersell - 4 oksakest
Valge veini äädikas - 1,5 spl.
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Peske köögivilju jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Lõika suur baklazaan 0,5 sentimeetri paksusteks viiludeks. Kuumutage praepannil väike kogus taimeõli, pange sinna tükeldatud köögiviljad, praadige mõlemalt küljelt pehmeks.
3. Pange valmis praetud baklažaan liigse õli eemaldamiseks paberrätikutele, jahutage see.
4. Pange poolrõngasteks lõigatud sibul samale pannile, vajadusel lisage veel veidi taimeõli. Prae kuni pehme, kergelt kuldne, nii et see muutub magusaks, jahedaks.
5. Lõigake iga baklažaanivoor pooleks, viige praetud sibulaga mugavasse sügavasse kaussi.
6. Me peame tomatid seemnetest puhastama, me ei vaja salatis lisavett. Lõigake paberimass kuubikuteks, lisage kaussi baklažaanile ja sibulale.
7. Koorige paprika seemnetest ja vartest, eemaldage valged membraanid, lõigake köögivilja lihav osa väikesteks kuubikuteks. Haki petersell endale meelepäraselt, pane kõik koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
8. Maitsesta salat valge veiniäädikaga, maitsesta soola ja pipraga, sega läbi. Kui teile meeldib küüslaugu maitse ja aroom, võite seda veidi lisada, kuid see pole kõigile mõeldud.
Jagage ettevalmistatud armeenia salat baklazaani ja tomatitega portsjoniteks ja serveerige soojalt.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)