Valge kapsas on väga mitmekülgne toode. Mida sellest ei valmistata! Hautatud, praetud, küpsetatud, suppe keedetud, borš, kapsasupp, kapsarullid - kõik toidud on lihtsalt uskumatult maitsvad ja armastatud. Ja üsna hiljuti avastasin uue, maitselt väga huvitava retsepti - selle kasuliku ja odava toote pannkoogid.
Kui aus olla, siis ma isegi ei kahtlustanud, et see võib nii maitsev olla. Valge kapsa fritters on pehme, mahlane, kergelt krõbe, toitev ja välimuselt väga armas.
Ma ütlen rohkem, isegi mu kodumehed sõid neid, mis on põhimõtteliselt võimatu. Proovige kindlasti neid pannkooke, need võivad olla hommiku-, lõuna- või pereõhtusöögid.
Koostis:
Valge kapsas - 300 g
Roheline sibul - 20 g
Kana muna - 1 tk.
Jahu - 3 supilusikatäit
Riiv kõva juust - 3 spl.
Hapukoor - 2 spl.
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 2 spl.
Petersell - serveerimiseks
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Peske ja kuivatage köögiviljad. On soovitav, et muna ja hapukoor oleksid küpsemise ajaks toatemperatuuril ja loomulikult võtke nende pannkookide jaoks noor kapsas, koos sellega osutuvad need võimalikult maitsvad ja mahlased.
2. Haki kapsas võimalikult õhemale riivile, pane sügavale kaussi, lisa peeneks hakitud roheline sibul. Ei ole vaja seda sibulaga asendada, sellel pole aega süüa teha ning see paistab valmis pannkookides maitselt silma ja domineerib, kuid see ei tohiks nii olla.
3. Riivi maitsev kõva juust jämeda riiviga, lisa see kausikaussi.
4. Nüüd lisa suur kana muna, hapukoor ja nisujahu. Soola ja pipart segu maitse järgi.
5. Sega kapsa tainas hoolikalt läbi. Tihedus on fotol selgelt nähtav, see ei tohiks olla vedel ega liiga paks.
6. Kuumutage praepannil minimaalne kogus rafineeritud taimeõli, levitage see täielikult supilusikatäis kapsataignat ja küpseta pannkooke pehmeks ja mõlemal ilus kuldpruun koorik peod.
7. Serveeri valmis kapsa pannkooke hapukoore või madala rasvasisaldusega loodusliku jogurtiga.
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro