Pizza - üks tugisambaid Itaalia kööki. See avatud vooru kook erinevate täidistega nii populaarne kogu maailmas, on raske ette kujutada, et suudaksid võistelda temaga.
Aga paradoks: iga kord, kui me tahame pizza, me dial number laevaliinidel või minna välja pizza.
Aga teha pizza kodus, oma kätega, mitte ainult lihtne, vaid ka huvitav. Eriti, et mingit erilist annet te ei pea.
Pizza tainas ettevalmistamise elementaarne, ja isegi nii täites oma kujutlusvõimet midagi piirid.
Ainuke negatiivne - tõeline pizza küpsetatud pliit, sulatada ja olla kindel, et ainult küttepuude.
Aga seal oli midagi teha, ja on kodus rahul tavalise gaasi või elektripliit.
Koostisosad tõeliselt Itaalia pizza
Nagu öeldud, pitsa tainas on lihtne teha, ja tooteid, mis on vajalikud käesoleva, kindlasti on igas köögis.
Vajad jahule, taimeõli, soe vesi, sool ja pärm.
Nr munad, toiduõli ja muud liialdused.
Kuid selleks, et see sobiks lõbusam pärmi võib lisada taignale natuke suhkrut.
Proportsioonid sõltuvad millise suurusega pizza võite alustada.
Näiteks suur ümmargune pitsa piisab 250 g jahu, kolm supilusikatäit oliiviõli (või Tavalised taime) õli, teelusikatäis soola, 20 g värsket pärmi ja umbes 120 ml soojas veega.
Cooking tainas
Vala jahu suurde kaussi, lisa sool sama. Sega jahu ja sool puuspaatlit.
Teises kausis, vala sooja vett, pärmi ja valada tõug sama paar spl suhkrut.
Kõik segatakse ja valage segu jahu, muutes eelvagu jahus.
Samuti saadavad oliiviõli (kuid see on võimalik ja lihtne päevalill) õli. Kõik see segada, kuni tainas hakkab lahti tulema kätte.
Selle tekstuur peaks olema sile ja elastne. Kui tainas pöördeid kleepuv, lisada veidi jahu.
Kui tainas on liiga jäik, lisada veidi vett.
Segage tainast energiliselt ja vajadust piisavalt kaua. Pärast tainas pannakse kaussi, puistatakse jahu, katta puhta lapiga ja pane see ära tõmbetuule soojas kohas.
See on mugav panna tainas soojas (see oli soe, mitte kuum!) Ahi või jäta läheneda sisse multivarka on "küte".
Sobivad pizzataigent umbes 1-1,5 tundi. Vahepeal on võimalik valmistada täidis.
Tulemas tainas mahu suurenemise umbes kaks korda.
Seda üldiselt kõik. Tulemas tainas on jäetud rulli kujul plaat ja panna ketta täitmine.
Pizza ahi peaks olema 180 ° C juures 20 minutit.
Paar sõna kokkuvõtteks
Original pizza võib juhtuda, kui te võtate kolmanda vee asemel valge veini ja lisage pune tainasse.
Et tainas osutus struktuuri- ja purustada, asendada kolmanda manna jahu või maisiterad.
Ärge kartke kasutada sõtkumiseks köögikombain või leib masin: kui nad seda teha, las nad teevad.
Need, kes alati üks kord ja ei taha oodata tainas drozhzhvoe sobi, siis saab teha ilma pärmi.
Sel juhul vee asemel võetakse jogurti või jogurtit ja pärmitaignast asemel lisatakse lagundavat ainet.
Valmis pizza taina võib hoida külmutatult. Selleks asetage tainas pärgament paberil ja rulli see torusse.
Toru on pakitud kilesse ja saata see sügavkülma.
Ei pruugi teha üks suur pizza: tainas valmis jagatud mitmeks osaks ja küpsetada mitu pitsad erinevate toppings.
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))