Täna valmistan tee jaoks lihtsat, kuid hämmastavalt maitsvat väga õrna kohupiimakooki.
Ahi saab kohe kuumutada kuni 180 kraadini, kook valmib väga kiiresti.
Vajame 3 muna, aja need kaussi. Valan sisse umbes 120 grammi suhkrut.
Võite lisada vaniljesuhkrut, kuid kook on nii lõhnav, et saate ilma vanillita.
Raputa korraks vispliga.
Lisan 300 grammi kodujuustu.
Minu kodujuust on teraline, nii et mul on see lisaks blenderiga. Kui kohupiim on pastataoline, pole see vajalik.
Lisan kolm supilusikatäit taimeõli. Sega uuesti vispliga.
Mul on vaja 120 grammi jahu, saadan jahule koti küpsetuspulbrit (10 grammi). Sega juurde jahu.
Saadan tulevasele tainale jahu. Sega kiiresti vispliga. Pikka aega pole vaja sõtkuda, kuna meil on küpsetuspulber. Niipea kui tükke pole, peate peatuma. Vastasel juhul lakkab küpsetuspulber töötamast.
Nihutan kohupiimataina vormi. Ma määrisin vormi eelnevalt taimeõliga ja puistasin leivapuru.
Ma levitasin konserveeritud virsikuid, kergelt pressides. Lõikasin poolikud virsikud viiludeks.
Saadan selle ahju, ahi on juba eelsoojendatud 180 kraadini. Selleks kulub 20–25 minutit. Ma kontrollin, kas pole kuiva hambaorki.
Pirukas osutub pehmeks, kohupiimaks. Maitsev, sobib suurepäraselt teeks. Proovige süüa teha!
Koostisosad (kuju 24 cm):
- 300 g kodujuustu
- 3 muna
- 120 g suhkrut
- 120 g jahu
- 10 g küpsetuspulbrit
- 3 spl taimeõli
- 3 virsikukonservi (6 poolikut)