Täna valmistan keefiril imemaitsvaid õhukesi kooke maitsva aromaatse täidisega. Valmistuge kiiresti ja lihtsalt :)
Ma keedan keefiril kõige lihtsama taigna. Mul on vaja 200 ml keefirit, rasvasisaldus 3,2%.
Lisan ühe muna.
Soola veidi rohkem kui pool tl, segage kõik vispliga.
320 grammi jahu (2 tassi) kohta lisan 1 tl küpsetuspulbri ülaosaga. Küpsetuspulbri võib asendada soodaga, seejärel poole kogusest. Ma segan seda.
Saadan keefirile jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtkutan taigna. Ma sõtkusin natuke ja lisasin 2 supilusikatäit taimeõli. Jätkan sõtkumist, seda tainast pole vaja pikka aega sõtkuda. Tainas jääb kleepuv, kuid jahu pole enam vaja.
Soola 400 gr hakitud kanarindasid, lisa kuivatatud sibul, kuid võid võtta ka värskeid. Lisan veidi kuivatatud küüslauku ja magusat paprikat.
Hakklihale lisan värsket koriandrit, võite selle asendada peterselliga. Segan kõik hästi läbi.
Tolmustan laua ja taina ise jahuga. Vormin taignast väikese vorsti ja lõikan selle 10 tükiks.
Rullin iga taignarulliga tüki õhukeseks koogiks.
Määri lamedad koogid õhukeselt hakklihaga.
Kannan koogi eelsoojendatud praepannile hakkliha allapoole. Ma määrisin praepannil eelnevalt taimeõli. Prae mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Peenleib on väga õhuke ja valmib väga kiiresti.
Teine toiduvalmistamise võimalus: õhuke pitsa. Praen ka koogi hakklihaga alla, keeran ümber ja määrin ketšupiga.
Puista peale riivjuust, kata kaanega, et juust sulaks. Veel minut ja minipizza on valmis.
Sama teen ka ülejäänud tainatükkide ja hakklihaga. Kokku sain 10 minipitsat.
Väga maitsev roog, õhukesed õhulised krõbedad ja mahlase aromaatse täidisega koogid.
Koostis:
- 200 g keefirit
- 1 muna
- 0,5 tl sool
- 320 g jahu
- 1 tl küpsetuspulber
- 2 spl taimeõlid
- 400 gr hakkliha (mul on kanarinnad)
- sool, sibul, küüslauk, paprika
- värske cilantro (või petersell)
- 3-4 spl ketšup
- 150 gr juust