Täna valmistan särava, rikkaliku, ebatavalise salati. Eriti naistele 8. märtsiks! :)
Panen vee keema ja soola.
Panen kanafilee keevasse vette ja keedan 20 minutit. Oluline on mitte üle küpsetada, et kanafilee jääks mahlane ja pehme.
Haki 400 g šampinjone mitte eriti peeneks.
Prae seeni kõrgel kuumusel kuldpruuniks, aeg-ajalt segades.
Praadimise lõpus soolan, lisan musta jahvatatud pipart. Veel minut tulel ja tulista.
Lõikasin väikese sibula väga õhukesteks poolrõngasteks. Lisan sibulatele näpuotsatäis soola ja suhkrut, natuke mäletan kätega, et sibulad mahlast välja laseksid. Lisan 1 spl õunaäädikat ja 1 spl külma vett. Sega ja pane marineerima.
Tükeldan 200 grammi konserveeritud ananassi.
Värsket rohelist salatit saab lõigata väikesteks tükkideks, ma valin salati lihtsalt oma kätega.
Keedetud kana saab lõigata, kuid ma võtan selle ka oma kätega kiududeks lahti.
Mul on portsjon portsjon, ma kasutan serveerimisrõngast. Kui teil seda pole, võite plastpudelist silindri välja lõigata.
Alumine kiht on salat.
Pange salatile marineeritud sibulad.
Siis kanarind. Kana rinna määrin majoneesiga. Mul on kodune majonees. Retsepti saab vaadata siit.
Järgmine on ananassikonservide tükkide kiht.
Praetud seened.
Majoneesivõrk jälle.
Puista peale peeneks riivitud juust ja puista veidi kreeka pähkleid.
Eemaldan sõrmuse ettevaatlikult... ja serveeri lauale :)
Salat on maitsvalt maitsev, särav, täidlane. Ideaalne piduliku laua jaoks. Proovige süüa teha!
Koostis:
- 1 kanarind (2 filee)
- 400 gr šampinjone
- 200 gr konserveeritud ananassi
- 150 gr juust
- 50 gr kreeka pähkleid
- roheline salat
- 1 sibul
- sool
- näputäis suhkrut
- 1 spl õunasiidri äädikas
- 3-4 spl majonees