Täna valmistan imelist salatit, samas väga maitsvat, rikkalikku, kerget. Salat on meie peres ajaproovile vastu pidanud ja on nüüd üks meie lemmiksalateid.
Keedetud kana reied ja lõika väikesteks tükkideks. Reied võib asendada kanarindadega.
Samuti keetsin ja lõikasin kalmaari väikesteks kuubikuteks. Kalmaari ja kana kombinatsioon salatis saab olema lihtsalt imeline.
Saadan nii kana kui kalmaari suurde kaussi. Selgub umbes 1: 1.
Lisan sibula, eelnevalt kõrvetasin keeva veega.
Lisan värsket kurki.
Lisan keedetud mune.
Ma ei lõiganud magusat ja haput õuna eelnevalt ära, et see ei tumeneks. Koori ja lõika kuubikuteks.
Tankige kohe, et õunad ei tumeneks. Mul on omatehtud majonees, lahjendasin seda veidi jogurtiga. Tankimist on vaja väga vähe. Segan salatit ja maitsen soola järele, vajadusel lisan soola.
Panin serveerimisrõnga 19 cm kõrgusele ja panin plaadile, milles salatit serveerin. Panin salati rõngasse.
Tasandan salati ja tampin spaatliga korralikult läbi.
Panin kaks sulatatud kohupiima kotti üksteisest teatud kaugusel ja seon koti kinni.
Saadan mikrolaineahju, kuumutan seda 30 sekundit ühel ja 30 sekundit teisel küljel. Juustud on sulanud, rullin need taignarulliga kotti.
Nihutan valtsitud kihi plaadile ja saadan selle külmkappi, juust kõveneb uuesti.
Hõõru keedetud porgandeid peenele riivile.
Pigista porgandid kergelt vedelikust ja määri õhukese kihina salatile. Võtan serveerimisrõnga ära.
Juust on külmkapis külmutatud, lõikasin koti kääridega. Lõikasin rõngaga ringi ümber salati läbimõõdu.
Ma teen juustu auke erineva läbimõõduga korkide ja joogikõrrega.
Keeran juustu salatile ja eemaldan kile ettevaatlikult.
Kaunistan salati küljed porgandiga õhukeselt. Saate seda lauale serveerida!
Salat saab väga maitsev, kerge, mahlane. Näeb pidulikul laual ilus välja!
Koostis:
- 3 kana reied
- 400 gr kalmaari
- pool sibulat
- 2-3 värsket kurki
- 3 muna
- 1 roheline õun
- 2 spl majonees
__________________
- 2 sulatatud juustu
- 2 porgandit