Prantsuse magustoit Tart Taten 10 minutiga (va saiakesed). Kuidas valmistada seda ainult 4 koostisosaga🍎🍏🥧

Admin

click fraud protection

Tarte tateni viil
Tarte tateni viil

Kui te pole varem kuulnud tart tatenist, siis räägin teile sellest lühidalt. See on klassikaline prantsuse magustoit, mida küpsetatakse tagurpidi ja keeratakse enne serveerimist ümber.

Prantslaste jaoks on tart taten meie jaoks nagu charlotte, nad küpsetavad põhjuseta või ilma. Tavaliselt valmistan piruka tagurpidi suve lõpupoole, õunaperioodi kõrgajal. Kuid hiljuti nägin prantsuse koka Raymond Blanci retsepti, ei suutnud vastu panna ja keetsin seda.

Andsin naisele magustoitu maitsta, kuna ta on igas vormis õunte armastaja. Naine hindas koka retsepti kõrgelt. Tema arvates on see 9 kümnest.

Järk-järguline retsept, kuidas küpsetada hapukat tatenit

Koostis 20 cm vormi kohta:

  • Õunad 6-8 tk ~ 1 kg
  • Suhkur 100 g
  • Või 60 (karamelli jaoks) + 25 g (sulatada)
  • Lehttaigen 300 g

Saadan suhkrut ja väikese koguse vett küpsetusnõusse ning sulan tule kohal, kuni see muutub karamelliseks.

Lisa toatemperatuuril või ja sega ühtlaseks massiks. Jätan vormi ja hakkan õunu ette valmistama.

Kuidas kiiresti õunu koorida
Kuidas kiiresti õunu koorida

Punasest õunast sobivad kõige paremini hapukad tatenid. Mul on krõbe roosa sort, need on õrnad, kuid tihedad ja ei lagune küpsetamisel.

Koori õunad, lõika südamikud ja jaga neljaks. Laotasin vormi võimalikult tihedalt ja määrin õunad sulavõiga. Kõik kõiges võttis aega 10 minutit.

Minu vorm on suur ja keetsin topelt portsu.
Minu vorm on suur ja keetsin topelt portsu.

Saadan õunad küpsetama 30 minutit ahjus temperatuuril 180 ° C. Kuni õunad küpsevad, valmista tainas.

Kasutan poest ostetud lehttainast. Kuid olen selle suhtes väga hoolikas, nii et ostan selle ainult võiga, ilma margariini ega köögiviljaasendajateta.

Kuidas lehttaigna sobivaks vormimiseks

Rullin taigna vormi suuruseks sobivaks kihiks. Ma kannan selle küpsetusplaadile ja saadan 20-30 minutiks sügavkülma.

Kui õunad on küpsenud, võtan need ahjust välja, kaanen taignakihiga ja katkestan üleliigse kääridega. Suru taignaääred vormi.

Tainas valmistan auru väljapääsemiseks augud ja saadan selle küpsetamiseks 30–40 minutit temperatuuril 180 ° C.

Kuidas raputada hapukat tatenist tassi. Kõigi fotode nägemiseks kerige küljele
Kuidas raputada hapukat tatenist tassi. Kõigi fotode nägemiseks kerige küljele
Kuidas raputada hapukat tatenist tassi. Kõigi fotode nägemiseks kerige küljele

Pärast küpsetamist lase koogil täielikult jahtuda. Siis kaanen nõudega, milles teenin, ja pööran ümber. Kook tuleb ise vormist välja.

Seda saab serveerida nii külmalt kui ka kuumalt. Kuid on oluline lasta koogil pärast küpsetamist jahtuda, et õunad oleksid "pressitud" ja ei laguneks.

Siin on Tart Taten, mille sain

Meeldib artiklit hinnata. Ja et mitte unustada uute retseptide väljaandmist,telli mind Vkontaktes!

Muffins alates "midagi"
Muffins alates "midagi"

Kui teil on kuivama pita leib, siis tegeleda. See retsept - pita pääste.Tegelikult seekord mul on...

Ma küpsetan pitsat 3 minutiga
Ma küpsetan pitsat 3 minutiga

Kas soovite uhket pitsa retsepti, mida saab tegelikult kolme minutiga küpsetada? Täna tahan teile...

Bright magustoit 15 minutit ja teie külalistele ütlen teile-wah (magus koogikesi)
Bright magustoit 15 minutit ja teie külalistele ütlen teile-wah (magus koogikesi)

koogikesion väike õrn koogid paberikorvi, et koheselt sulab suus. On suulae, meenutab koogikesi, ...

Instagram story viewer