Ma ütlen teile, mis on külm bru kohv ja kuidas seda kodus valmistada.
Kindlasti on paljud minu lugejad proovinud külma kohvi. Kuid mitte kõik ei tea, et sellist kohvi valmistatakse kõige sagedamini ilma keetmata. Kui olete proovinud frappe- või dalgon-kohvi, siis see on natuke erinev, need 2 jooki valmistatakse lahustuva kohvi baasil. Külm bru kohv on täpselt kohviubade külmvalmistamise meetod.
Esimest korda proovisin sellist kohvi USA-s olles. Elasin Miamis ja seal ei müüda seda kohvi mitte ainult suvel, vaid üldiselt aastaringselt. Saate seda osta mitte ainult kohvikutes, vaid ka igas kaupluses.
Sellise kohvi peamine võlu on (lisaks sellele, et see on külm) on see, et saate selle ühe korra teha ja siis nädala jooksul juua. Näitame teile, kuidas seda teha.
Samm-sammult retsept külma bru kohvi valmistamiseks
Jahvatan kohvioad jämedateks teradeks. Ma ei soovita seda üldse. Miks, ma ütlen teile lõpus.
See on oluline, sest peeneks jahvatatud kohv eraldub liiga kiiresti ja kohvil on kibedust. Lisaks on jämedat kohvi lihtsam filtreerida.
Valan kohvi pudelisse, täidan külma veega ja panen 12 tunniks külmkappi.
Proportsioonid. Tavaliselt soovitatakse kõigepealt kohvi keeta vahekorras 1: 4. See tähendab, 1 osa kohvi, 4 osa vett. See on külma kohvi valmistamise standard ja seejärel saate katsetada ning kohvi kogust suurendada või vähendada.
Kui kohv on külm, siis vedelik tumeneb ja näeb välja nagu tavaline kohv. Nüüd jääb üle vaid pingutada ja juua.
Tähtis. Pange kohv alati kurnaks ja hoidke seda ilma oadeta. Kui jätate jahvatatud kohvi vette, jätkub selle infundeerimist ja maitse muutub liiga mõruks.
Miks ma ei soovita väga jäme jahvatamist või täisteratooteid. Mida jämedam jahvatus, seda kauem läheb keetmine. Katse huvides otsustasin pruulida täisteratooteid ja isegi paari päeva pärast oli maitse väga nõrk ja värv peaaegu ei muutunud.
Kas teadsite sellest kohvi valmistamise meetodist?