Kruchenyky - tassi Ukraina kööki.
Liha kruchenyky (tavaliselt veiseliha või sealiha), põrkab, ja siis nad endasse haaranud täitematerjaliks, rulli seotakse niidi.
Saate pruunistatud ja seejärel keedetakse.
Piirkondades Ukraina valmistuvad kruchenyky erinevate täidistega: riis, sibul, muna, kuivatatud aprikoosid, ploomid...
Sageli kasutatakse seeni täitematerjaliks. Piisavalt ruumi katsetusteks - on tohutu.
Näiteks rõõmsameelne kruchenyky Volyn esimese hautatud liha kuni poole, siis pane tükk peekonit seda, mis hõlmab top hapukapsas ja pakitud.
Täna me valmistada kruchenyky kuivatatud seened.
Retsept seente kruchenyky
Koostis:
Seakarbonaad või praad, kondita - 6 tk. (U. 100 grammi)
Kuivatatud seened - 15 g
Keeva veega - 400 ml
Hapu - 150 ml
Kõva juust - 50 grammi
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 6 supilusikatäit. l.
Tärklis - 2 h. l.
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
Esiteks, sa pead kokk seened. Täida seened 400 ml keeva veega ja keedetakse üks tund.
Merge lõppenud veega seeni (mitte valada), väikesteks tükkideks.
Kuumuta pannil 2 spl. l. taimeõli, levitada hakitud sibul ja praadida pehmeks.
Seejärel lisage seened pannile ja prae kõik koos mitte rohkem kui 5 minutit.
Eemalda tulelt ja jäta jahtuma.
Kuidas liha. Läbi kilepakend tõrjuma mõlemad pooled karbonaadi.
Puista mõlemalt poolt pipar ja sool.
Hõõruda trahvi juustu riiv, segada sibul ja seened.
Keskel pane täidis burgereid ja pöörduda rulli.
Saate lukustada kruchenyky hambatikuga, nii et see ei laieneks küpsetamise ajal.
Kuumuta pann ülejäänud oliiviõli ja prae ükshaaval kruchenyky kõigi poolt kuldpruuniks.
Me jaotame kõik kruchenyky pannil, valada kolmandik vedelik, milles keedetud seened, kaas peale ja piinatud 5-10 minutit madalal kuumusel.
Me suunata kruchenyky plaadil.
Samas pan vala ülejäänud vesi, milles keedetud seened, teha maksimaalse tule ja aurustada kuni alles on ¼ esialgsest kogusest.
Tõmmates kruchenyky hambaorke.
Lisa koor pannile, lase keema ja leviku kruchenyky.
Me laiali kaste plaat. Lisa kaste 50 ml vett, segatakse 2 tundi. l. tärklis.
Küpseta, kuni kaste pakseneb ja vala neile kruchenyky.
Serveeri lauas koos oma lemmik garneering.
Või ilma selleta.
Head isu!
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))