Ma ütlen teile, kuidas teha 2 tüüpi šokolaade kakaost ja kondenspiimast.
Ma arvan, et mida lihtsam on magustoit, seda parem. Täna tahan jagada just sellist retsepti. Šokolaadide valmistamiseks vajate ainult kakaod ja kondenspiima ning inventarist piisab visplist.
Ainus asi on valida õige kakao. Parim on leeliseline kakao. Seda pole alati tavapoes saadaval, kuid see annab rikkaliku ja elava maitse. Muidugi võite teha magusat tavalise kakaoga, kuid maitse on erinev.
Mida rohkem kondenspiimale kakaod lisate, seda paksem on komm. Selles artiklis annan 2 erinevat kuvasuhte valikut. Ükskõik, mida eelistate, kasutage seda.
Šokolaadide valmistamise samm-sammuline retsept
1. võimalus pehme ja pehme trühvel
- Kondenspiim 80 g
- Kakao 20 g
Kuumutan kondenspiima mikrolaineahjus 30–40 sekundit.
Sõelan kaka osade kaupa kolmes etapis. Sega iga kord ühtlaseks massiks.
Kui kogu kakao on sisse segatud, keeran massi toidukilesse ja panen 1 tunniks külmkappi.
Pärast jahutamist piserdage kakaotoorik ja lõigake ruutudeks. Saate teenida!
2. võimalus tihe trühvel
- Kondenspiim 200 g
- Kakao 100 g
Kordan maiustuste valmistamise protsessi nagu 1. variandis, muutes ainult koostisosade kogust.
Kui kogu kakao on sisse segatud, moodustan massist vorsti. Pakin selle kilesse ja panen külmkappi 1 tunniks.
Seejärel lõikasin vorsti väikesteks tükkideks ja veeretasin peopesadega pallideks. Veeretan iga palli kakaos.
Maiustused osutusid väga maitsvateks ja täiesti erineva tekstuuriga. Esimene võimalus on väga-väga delikaatne ja teine - tihedama tekstuuriga (võite panna sarapuupähklid sisse ja saate dražee).
Lisaks sellele, et selliseid maiustusi saab lihtsalt tassi teega süüa, sobivad need suurepäraselt kookide dekooriks. Eriti teine variant. Mass osutub tihedaks, kuid käes soojendatuna sobib see lokkis modelleerimiseks.