Võite isegi valmistada maitsvat kooki puruga. Jagan üksikasjalikku retsepti ja näitan, mida ma tegin.
Rääkisin hiljuti Oreo koogist, mille valmistasin poest ostetud segust. Selle artikli kommentaarides paluti mul jagada retsepti, et sellist kooki saaks teha nullist.
Ma läksin protsessi põhjalikult ja tegin kõigepealt Oreo küpsise ja seejärel valmistasin sellest koogi. Kuid kui olete küpsiste küpsetamiseks liiga laisk, võite kasutada ostetud küpsiseid. Eemaldage täidis vahetult enne küpsetamist.
Samm-sammult retsept Oreo koogi valmistamiseks
Tainas
- Või 110 g
- Suhkur 100 g
- 0,5 tl soola
- Munad 1 tk
- Jahu 125 g
- Kakao 75 g
- Soda ¼ teelusikatäit
Kui teete süüa koos ostetud küpsistega
- Oreo küpsised 250 g
- Piim 50 g
Vahusta või suhkruga kreemjaks, lisa munad ja sega.
Lisa sool, sõelu jahu, kakao ja sooda ning sega ühtlaseks massiks. Pakin taigna toidukilesse ja panen 1 tunniks külmkappi.
Rullin taigna kihiks ja küpsetan 20 minutit temperatuuril 160 ° C. Seejärel murran küpsisekihi ja kuivatan 20 minutit 130 ° C juures konvektsioonirežiimis.
Ma löön selle segistis puruks.
Poolele purule lisan veidi piima või sulatatud võid, segan, panen vormi põhja ja tampin.
Kreem
- Kreem 350 g
- Želatiin 10 g
- Tuhksuhkur 40 g
Leotan želatiini külmas vees ja lasen paisuda. Ma kasutan lehe söötmist. Pulbrilise želatiini kasutamisel täitke vesi vastavalt pakendi juhistes sisalduvale proportsioonile.
Klopi koor suhkrupulbriga stabiilseks.
Sulatasin želatiini mikrolaineahjus 10-sekundiliste impulssidena, mul kulus selleks 20 sekundit.
Lisan želatiinile väikese koguse kreemi ja segan. Siis saadan massi koorele ja segan ühtlaseks massiks.
Vala koor vormi ja silu spaatliga siledaks. Puista peale liivapuru jääke ja pane kreemi stabiliseerimiseks 2-3 tunniks külmkappi.
Kook on valmis! Vaatame, mis ma sain.
P.S. Koostisosad on mõeldud 18 cm läbimõõduga vormi jaoks.