Kuidas valmistada Koreas uskumatult populaarse lahustuva kohvi ja suhkru jooki. Seal nimetatakse teda Dalgona kohviks.
Koreas jumaldatakse piimapõhiseid kohvijooke, populaarseim on Dalgona kohv. Tõsi, nad ise ei jõua kunagi, vaid ostavad alati valmis. Kuid kui kehtestati eneseisolatsioonirežiim ja tänavale ei saa minna, hakkasid korealased otsima, kuidas seda kodus valmistada.
Retsept on äärmiselt lihtne ja ilmselt on enamik Nõukogude Liidu leidnud inimesi toiduvalmistamise tehnoloogiaga tuttavad. Mu isa valmistas väiksena sageli sarnast jooki, vahustades lusikaga suhkruga kohvi.
Kuid Aasias on kiirtoit väga arenenud ja kodus vaevalt neid valmistatakse. Nii et kui keegi postitas TikToki suhtlusvõrgustikku video Dalgoni kohviretseptist, sai ta kõigest paari tunniga miljoneid vaatamisi. Otsustasin katsetada Korea kohvi valmistamise meetodit ja mida ma tegin, loe edasi!
Muide, mul on ka TikTokis profiil, kuhu huvi korral lühikesi videoretsepte postitan - telli!
Samm-sammult retsept Dalgoni kohvi valmistamiseks
Saadan kõik koostisosad vahukaussi. Selguse huvides võtsin suure läbipaistva kausi ja kahekordistasin koostisosade kogust. Kuid kõige parem on kasutada väikese läbimõõduga sügavat konteinerit, siis lööb see kiiremini.
Kui teil on näiteks IKEA piimavahustaja, siis on sellega väga mugav töötada. Mõne minuti jooksul saate teha ühe portsjoni.
Alustage segistiga peksmist. Esialgu võib tunduda, et miski ei toimi, kuid sõna otseses mõttes 20–30 sekundi pärast hakkab vedel mass muutuma tihedaks. Kuna mu kauss on lai, kulus mul vahustamiseks 2–3 minutit ja kõrges klaasis võtab see aega mitte rohkem kui 30–40 sekundit.
Kallan piima klaasi, kasutasin kaerahelbeid, nii et fotol on värv veidi hallikas. Klassikalist Dalgona kohvi serveeritakse külmalt, nii et võib lisada jääd. Määri vahustatud vaht lusikaga peale ja saad nautida.
Vaht osutub väga maitsvaks ja hoiab pikka aega kuju, mõtlesin isegi mõnes magustoidus sellele kasutuse leida.
Koostis:
- Lahustuv kohv 1 spl
- Suhkur 1 spl
- Soe vesi 1 spl
- Külm piim