Kohupiimasuupistete valmistamiseks vajasin vaid 3 koostisosa ja tahvlit šokolaadi. Ma näitan teile, kuidas neid kodus süüa teha.
Kohupiimasuupistete osas olen alati rahulik olnud. Kuid hiljuti juhtus minuga midagi ja vajan kohupiima iga päev. Veelgi enam, mitte lihtne juust, nimelt B.Yu. Aleksandrov.
Kõik muud juustud kahvatuvad selle kaubamärgi juustude ees. Kuid need on üsna kallid. Seetõttu otsustasin, et käes on aeg selliseid kohupiima ise teha. Mida ma tegin, loe allpool.
Samm-sammult retsept, kuidas kodus kohupiimasnäkke valmistada
Koostis:
- Kodujuust 500 g
- Tuhksuhkur 75 g
- Või 50 g
- Vanilliekstrakt 1 tl
- Glasuur:
- Tume šokolaad 150 g
- Taimeõli 50 g
Hõõrun kodujuustu läbi sõela, seejärel saadan selle segisti kaussi.
Lisage tuhksuhkur ja vanilliekstrakt ning punch kuni kokku. Kui mass muutub homogeenseks, lisage toatemperatuuril või ja segage.
Panin 20-30 minutiks külmkappi, et mass veidi külmuks, siis on lihtsam kohupiima vormida.
Võtan massi külmast välja ja panen toidukilele 50–60-grammistesse hunnikutesse. Pakin selle plastikusse ja vormin juustu. Panin “vorstid” küpsetusplaadile (saate kasutada ka tahvlit) ja panin 1 tunniks sügavkülma.
Glasuuri valmistamiseks sulatage kõik koostisosad veevannis või mikrolaineahjus ja segage.
Katan iga juustu omakorda glasuuriga, panen küpsetusplaadile ja panen šokolaadi stabiliseerimiseks 10-15 minutiks tagasi sügavkülma.
Ma ei teinud glasuuri, vaid kasutasin teise magustoidu jääki. Kuid kõigist kohupiimadest ei piisanud, nii et mõned kohupiimad jäid järgmise korrani sügavkülma. On aeg teada saada, kuidas juust maitseb.
Juustud osutusid väga õrnaks. Valisin spetsiaalselt sellise kodujuustu nii, et see oleks ilma teradeta. Kui võrrelda neid juustusid poe omadega, siis ületab maitse isegi B.Yu. Aleksandrov.
Kodu kuju pole muidugi ideaalne. Kuigi, kui külmutate juustu kohupiima spetsiaalsetes vormides, ei saa te seda öelda. Retsept meeldis, keedan kindlasti veel.
Mis on teie lemmikmaitse juustuga?