Jagan, kuidas astelpajust värskendavat limonaadi ja vürtsikat punti teha.
Ma armastan sügist väga, see on suurepärane aeg aastas. Kuid sügisel on üks hetk, mis mind häirib: hommikul ja õhtul on juba üsna külm ja pärastlõunal on see veel piisavalt soe ja saate kõndida T-särgis.
Sellise ilmaga tahaks päeva jooksul väga lahedat ja värskendavat limonaadi. Ja õhtul, vastupidi, soovite midagi soojendavat. Olen liiga laisk, et valmistada igaks puhuks eraldi jook.
Päevaks valmistan astelpajulimonaadi. Ja siis muudan mõne lihtsa manipuleerimisega sellest kuuma ja vürtsika punši. Üldiselt retsept samadele laiskadele nagu mina. Või teisisõnu ratsionaliseerijad. Ma ei viivita, teeme süüa!
Kui teile meeldib rohkem videoid vaadata kui lugeda, postitan artikli lõppu videoretsepti.
Samm-sammult retsept astelpaju limonaadi valmistamiseks
Koostis:
- Sidrunid 3 tk
- Astelpaju 300 g
- Suhkur 300 g
- Vesi 3 l
Peske sidrunid põhjalikult, kuna neid vahatatakse sageli pikaajaliseks säilitamiseks.
Hõõru sidrunikoor sügavasse anumasse. Ma eemaldan ainult kooriku ülemise kollase kihi, ma ei puutu valget osa, see maitseb mõru.
Seejärel keeran sidrunid peopesaga rulli, et mahl paremini esile tuleks, ja pigistan selle käsitsi mahlapressiga. Valan selle üleni täis.
Lisan anumasse suhkrut, astelpaju ja natuke vett. Mulgustatakse kastmikseriga ühtlaseks.
Torgake segistiga ettevaatlikult, sest vedelik võib pritsida.
Valan selle kolmeliitrisesse purki ja valan filtreeritud veega üle kaela. Sulgen kaane ja panen 3-4 tunniks külma või parem ööseks.
Pärast näidatud aja möödumist filtreerin läbi peene sõela ja limonaad on valmis. Nüüd ütlen teile, kuidas punchi teha.
Samm-sammult retsept astelpaju punši valmistamiseks
Sellest limonaadist punši valmistamine on väga lihtne. Selleks valan osa limonaadist kulbisse, lisan mõned vürtsid (tähtaniis, kardemon, nelk ja kaneel).
Panen vedeliku keemiseni ja keedan 2-3 minutit. Siis katan kaanega ja lasen 5–10 minutit tõmmata. Kuum vürtsikas punch on valmis.