Pelmeenipirukas. Lihtne, kiiresti valmistatav ja maitsev. Täna pakun ette süüa hakkliha ja kartuliga. Üldiselt võivad täidised olla erinevad, näiteks hautatud kapsas.
***************************
Retsept:
Katse jaoks:
Muna -1tk.
Vesi -150ml.
Sool -1 tl
Taimeõli -30ml.
Jahu -350-400gr.
Täitmiseks:
Hakkliha -400gr.
Või -60 gr.
Kartulid -2-3tk.
Sibul -2-3 tk.
Piprasegu maitse järgi
Maitseks roheline sibul
Sool -1 / 2 tl.
KEETMISE MEETOD
Kõigepealt valmistame taina. Valage kaussi 150 ml vett, lisage teelusikatäis soola, purustage 1 muna, valage 30 ml taimeõli, segage kõik.
Nüüd lisame järk-järgult jahu ja sõtkutame tainast, jahu on vaja 350 grammi, tainas peaks olema veidi pehmem kui tavalised pelmeenid, eemaldage täidise valmistamise ajal 15-20 minutit.
Lõika 2-3 sibulat kuubikuteks ja lõika 2-3 toorest kartulimugulat väikesteks kuubikuteks või riivi. Kartulit saab asendada kõrvitsaga. Pange kaussi 400 grammi hakkliha, lisage sibulaga kartulid, lisage mittetäielik tl. sool, maitse järgi paprika segu ja lisage kuivatatud ürte, lisan rohelist sibulat.
Me segame kõike, kui hakkliha on kuiv, võite lisada paar supilusikatäit vett, täidis on valmis.
15 minuti pärast sõtku tainas jahus ja rulli õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks. Mida õhem, seda parem. Võtame 60 grammi võid ja sulatame selle mikrolaineahjus, määrime tainakihi sulavõiga.
Kui õli jääb väheseks, peate selle valama hakklihasse ja segama.
Jaotame täidise kihile ja mähime rulli. Kinnitame servad hästi. Nüüd mähime saadud rullist teo ja asetame selle küpsetusplaadile.
Määrige munaga ja pange eelsoojendatud ahju. Küpsetamine 200 kraadi juures 35–40 minutit. Kuni pirukas on valmis. Nüüd võtame koogi ahjust välja, laseme veidi jahtuda ja saab serveerida.
Mulle meeldib seda pakkuda hapukoore või hapukoore küüslaugukastmega. See maitseb hästi nii külmalt kui ka kuumalt. Soovitan süüa teha.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: