Isegi pliidi ääres pole vaja seista!
Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada liha kotlettide retsepti baklažaanikastmes. Kui maitsvad nad on, mahlased, õrnad ja kohe kastmega. Alles jääb ainult ükskõik millise lisandi keetmine, näiteks riisi, tatra, pasta keetmine või kartulipudru valmistamine.
***************************
Retsept:
Hakkliha -600 gr.
Baklazaan - 250g.
Muna -1tk.
Sibul -150gr.
Küüslauk -3-4 hammast.
Sool -1 / 2 tl.
Must pipar - maitse järgi
Kastme jaoks:
Tomatid -700gr.
Küüslauk -3-4 hammast.
Hapukoor -150-250g.
Sool -1 / 2 tl.
Must pipar - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Võtame hakkliha 600 grammi sealiha, mis mul täna on. Võite võtta valmis hakkliha.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks, sibula kaal on 150 grammi. Koori baklažaanid köögiviljakoorijaga ja lõika kuubikuteks. Mul on 250 grammi kooritud baklažaane, mis on lõigatud kuubikuteks. Valage praepannile taimeõli, pange sibulad, praadige läbipaistvaks ja lisage baklažaanid, praadige kõik koos, kuni köögiviljad on pehmed.
Pange kaussi 600 grammi hakkliha, pange baklažaanid ja sibulad, purustage 1 muna, paar küüslauguküünt läbitud küüslauguküünt, murra 1 muna. Pool tl. sool. Maitseaine maitse järgi lisan jahvatatud valget ja jahvatatud musta pipart. Segame hakkliha valmis. Võtame sobiva küpsetusplaadi, määrime õliga.
Alustame kotlettide moodustamist. Võtke veidi hakkliha ja vormige kotletid. Nüüd rulli kotletid jahus. Ja pane see küpsetusplaadile. Me paneme eelsoojendatud ahju ja küpsetame 200 kraadi juures 20-25 minutit.
Selle aja jooksul valmistame kastme. Võtame umbes 700 grammi kaaluvaid tomateid. Lõigake 2 ossa ja hõõruge nahka jämeda riiviga.
Me eemaldame koore, me ei vaja seda. Võite tomati peenestada segistiga. Valage tomatid kaussi, pange minu kodus 150-250 grammi hapukoort. Lisage paar küüslauguküünt, soola ja pool tl. maitse järgi must pipar.
Me segame. 25 minutit on möödas, võtame kotletid välja, valame kastme ja paneme veel 15-20 minutiks 200 kraadi juurde ahju.
Nüüd võtame selle ahjust välja ja serveerime koos mis tahes lisandiga. Väga maitsev ja kergesti valmistatav. Cook teile meeldib see ma luban.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: