Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada mureda ja maitsva tatra valmistamise retsepti. Jagan mitte raskeid, vaid olulisi saladusi. Selle retsepti järgi tuleb tatar alati maitsev, õrn ja purune.
**************************
Retsept:
Tatar -200gr.
Vesi -400 ml.
Sool -1 / 2 tl.
Või -30 gr.
KEETMISE MEETOD
Valage kaussi 200 grammi tatart, loputage hästi. Võtame paksuseinalise panni, mulle meeldib see kõige enam sellises paksuseinalises pannis, pada sobib ka suurepäraselt.
Vala 200 grammi pestud tatart, lisage maitsele pool tl soola, võid, mina lisan 30 grammi ja valan 400 ml värskelt keedetud vett.
Sulgeme selle tiheda kaanega, nii et pole tühimikku. Kui kaanel on auk, on parem see sulgeda, peame tagama, et pannilt tuleks võimalikult vähe auru. Panin kaanele ka raskuse, et seda veelgi tihedamalt suruda.
Teeme maksimaalse tule ja küpsetame täpselt 3 minutit, nüüd vähendame kuumust ja muudame selle mõõdukaks ning küpsetame veel 7 minutit, nüüd teeme nõrga tule ja küpsetame veel 2 minutit. Me eemaldame kohe tulelt. Mingil juhul ei tohi me kaant avada, vaid jätame tatra 12 minutiks seisma. Selle aja jooksul ta alles valmistub. Alles nüüd avage kaas ja segage. Lahtine ja väga maitsev tatar on valmis.
Muide, hiljuti näitasin juba, et küpsetan riisi samamoodi, ainult soolan riisi pärast keetmist ja lisan vähem vett. Vaata detaile siin: Lahtine riis
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: