Olin visiidil, naasin näljasena ja ei saa ikka veel süüa, "kurtis sõber üleeile Facebookis. - Kodukokad, öelge mulle, miks te kogu aeg üritate luua midagi sellist, mida keegi sellepärast süüa ei saaks?
Teema "ei saa süüa" on minu jaoks näiteks huvitav. Olen juba kirjutanud, et reisides ei saa ma sageli end selle või teise roa maitsma panna, kuigi olen kindel selle ohutuses (muidu nad ei üritaks ju ümberhinnata?). See on vastsetega juust, idudega munad ...
Ma arvan (kuigi ma lihtsalt ei mõtle, vaid olen kindel), mitte riigi kulinaarsetest traditsioonidest kinnipidamine, vaid vastikus mängib tohutut rolli. Meie kultuuris pole kombeks selliseid tooteid tarbida, mistõttu on võimatu neid endasse suruda.
Teiselt poolt on roogasid, mis ei peaks ilmselt kahtlust äratama, kuid neid pole võimalik süüa (ma arvan, et see on jällegi psüühika või psühholoogia tasandil, kas see on õige?).
Seetõttu pidin täpsustama - mida vaese mehega peol peeti, kuna ta on endiselt haige.
Selgus - verised pannkoogid. Noh, või veri.
Üsna tavaline roog Skandinaavia ja Baltimaade köögist. Teoreetiliselt tean seda, paar korda kirjutasin isegi retseptid enda jaoks üles (puhtalt kogumiseks ei hakka süüa tegema). Huvitavaid variatsioone on - sealihaverel rukkijahu, sibulaga, kuid arvestades, et tainas on veel piima ja võid... Üldiselt pole see minu, mitte minu oma.
Ja nüüd on meil muidugi moehullus - jäänud pärast isoleerumist - midagi süüa teha, et vähemalt kulinaarsed reisimuljed asendada, aga need on pannkoogid... See pole vajalik, nagu minu jaoks. Soomes proovida (pigem vaadata, kuidas nad välja näevad) on üks asi, teie köögis hoopis teine.
Aga kui järele mõelda - milles on probleem? Verivorst on nii köögis kui ka kogu maailmas üsna tuttav toode. Noh, ka hematogeen (lapsena uskusin, et see on valmistatud karu verest).
Aga kui järele mõelda, on palju tooteid, mida sööme tavalisel kujul, kuid me ei söö veidi muudetud kujul.
Esimesena tuleb meelde heeringas. Kergelt soolane, musta leiva peal ja isegi marineeritud sibulaga - suurepärane suupiste. Nagu ka salatites, eks?
Kuid praetud heeringas on õudusunenägu igale minuealisele õpilasele (veidi vanem, veidi noorem), kes on kunagi käinud hostelis, kus elasid Aasiast pärit migrandid. Ma ei tea, mida nad selle räimega eelnevalt tegid (ja ma ei taha teada), aga hais oli selline, et ma ei tahtnud kaua süüa.
Mul on sama pingeline suhe maksapannkookide, pannkookide ja kookidega. Mulle iseenesest väga ei meeldi - selle maitse saab hea kuuma, kuldpruuni kooriku ja õigete vürtsidega “välja tõmmata”, aga... Igatahes ei tunne ma seda süües eriti rõõmu.
Ja maksataigen pannkookide, pannkookide ja kookide jaoks (sobsno, need koogid on pannkoogid) tekitab minus vastikust. Ja mulle ei meeldi ka maitse. Noh, ausalt öeldes (kuigi tossud lendavad mulle otsa) - mulle vastik.
See on sellest, mis mulle otse meelde jäi.
Ja see juhtub teiega, tooted tunduvad olevat tuttavad, kuid kombinatsioon tundub vastik?