Pannkoogid on hämmastav roog. Neid saab keeta pärmitainaga või soodaga. Kui te pole laisk, võite pannkookide jaoks taigna valmistada ilma sooda ja pärmita - samal ajal kui need osutuvad üllatavalt pehmeks ja kohevaks (kuid see on vigurlennu neile, kes on valmis köögis elama).
Fritters võib olla magus, koos õunte, pähklite, rosinate, kuivatatud aprikooside ja mis tahes kuivatatud puuviljadega, see võib olla šokolaadilisanditega otse kehas või tühi.
Pannkooke saab teha köögiviljadest - ja porgandiga, ja suvikõrvitsast - ja muidugi - ei tohiks unustada ka kartulipannkooke!
Ja serveerige neid - üldiselt kõigega, mida süda soovib, lisanditega - nii palju kui soovite, alustades hapukoorest ja lõpetades peenete kastmetega (peaasi, et kokkamiseks mitte liiga laisk olla).
Aga vean kihla, et te pole neid pannkooke veel proovinud. Seda seetõttu, et see on omaette väga ebatavaline retsept, meie köögi jaoks ebatavaline, isegi võõras.
Ma ei näe nendes pannkookides isegi Inglismaad, vaid Texast. Ja vähemalt metsiku lääne arengu ajad. Miks nii? Noh, kes oleks võinud lisaks kauboidele sellise retsepti välja mõelda ja kellel lisaks kauboidele nii vedada, et kummaline toodete segu väljapääsu juures andis laheda roa?
Kas ma olen sind piisavalt huvitanud? Siis lisan: keegi neist, kes maitses, ei saanud ise aru, et see on... Pannkoogid!
Niisiis, võtame:
- Maisipurk
- Muna
- Nisujahu (kui palju tainast sööb)
- Peekoniviil
- Tšillihelbed (kuumaks)
- Värsked rohelised (meile meeldivad maitsvamad?)
Kuidas me kokkame:
Kuivatame mu rohelised hästi (me ei vaja vett), siis lõikame või hakkime koos inspireeritud kopsaka köögilõikuriga. Jätame blenderi sahtlisse, blender ei ole koht, kus sellist rooga valmistatakse. Noh, ja samal ajal treenime liha hakkimiseks (viimasel ajal on mind inspireerinud mõte minna "keerutatud" hakklihalt "hakitud" peale).
Murra muna kaussi ja sõtku.
Tühjendame vedeliku maisipurgist, valame selle sisu ürtidele ja munale.
Haki peekon peeneks (või haki) ja pane kaussi... Ja sinna juurde - jahu, et tainas oleks paks pannkook, ja tšillihelbed tulise vürtsikuse jaoks ning sool (kuidas ilma selleta?) Ja paar lusikatäit vett.
Panime panni tugevale kuumusele, soojendame selle ja vorminud kas pannkoogid või lamedad koogid (olenevalt taina paksusest) ja paneme need meie kuumale pannile ...
Prae 1 minut mõlemal küljel
See on kõik tarkus! Serveerida saab kõigega, mis on käepärast (kastmetest). Mul oli laimikaste, aga ütlen kohe - see võib kellelegi tunduda üleliigne, sest roog maitseb väga rikkalikult.
Head isu!