Röstimishülss on hämmastav köögiseade, mis võimaldab mitmesuguseid roogasid väga maitsvalt valmistada. Selles küpsetatakse liha, kala ja köögivilju, kuid minu arvates sobib see kõige paremini lihatoodete jaoks. Sel viisil valmistatud liha osutub väga maitsvaks, pehmeks ja mahlaseks. Lisaks jäävad ahi ja küpsetusplaat täiesti puhtaks. Ja see on veel üks suur pluss.
Jagan täna ahjus varrukas oleva jänku retsepti. Pole midagi keerulist, peamine on soov ja vajalikud tooted.
Nii, alustame!
Koostis:
Küülikuliha (mis tahes selle osa) - 600 g.
Sojakaste - 25 ml.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Liha maitsestamine - 1 spl.
Küüslauk - 2 nelki
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage küüliku küpsetamiseks ahjus varrukas koostisosade komplekt. Võimalusel ostke värske, külmumata rümp.
2. Peske küülikut põhjalikult külma voolava vee all. Pat kuivatage paberrätikutega ja jagage portsjoniteks. Pange suurde kaussi, lisage soola, maitseaineid liha ja musta pipra jaoks. Mis puutub soola, siis lisage see ilma fanatismita, kuna sojakaste on toodete nimekirjas.
3. Seejärel pigistage küüslauk läbi pressi ja valage kaste.
4. Masseerige vürtsid aeglaselt igasse lihatükki. Seejärel katke kauss tihedalt kilega ja laske jänkul imada marinaadi aroomi ja maitset. Parim on jätta see ööseks külmkappi, kuid saate seda teha paar tundi.
5. Pärast näidatud aja möödumist viige liha röstimishülsi. Siduge see mõlemalt küljelt ja saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. Küpseta küülikut varrukas umbes 1–1,5 tundi. Küpsetusaeg sõltub liha kõvadusest ja tehnikast. Eemaldage varrukas koos punaste tükkidega ahjust ja lõigake see ettevaatlikult lahti. Kui soovite, et liha praetaks, saatke see veel 10-15 minutiks ahju avatud kotti.
7. Maitsev, lõhnav küülik varrukas, ahjus küpsetatud, valmis.
Tõsta see vaagnale ja serveeri kuumalt. Selline õrn ja mahlane liha sobib hästi keedetud kartuli, riisi, ürtide ja värskete köögiviljadega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro