Köögiviljahautis on erinev. Saate seda muuta kergeks, külmaks ja väga dieediks - just suveks. Või võite - kuum, toitev, talvine - just sellise vastiku ilma jaoks, nagu praegu meie rajoonis valitseb - tundub nagu talv, kuid tundub, et lund pole peaaegu üldse ja üldiselt - sellise ilmaga ei ole hea omaniku koer väljastab ...
Kreemjas köögiviljahautis - kuidas see idee teile meeldib? Ma tean, et meil on köögiviljade ja koore kombinatsioon - pole eriti tuttav, aga kui maitsev!
Võtame:
- 3-4 keskmist kartulit
- 2 keskmist porgandit
- 1 varss seller
- Pool sibulat
- 2-3 küüslauguküünt
- 1 tass rasket koort
- 400 grammi lillkapsast (võib külmutada)
- 200 grammi rohelisi ube (külmutatud)
- Soola ja pipart maitse järgi
- 4 tassi köögiviljapuljongit (võite võtta poole vähem, kui teile ei meeldi vedelad nõud)
- Klaas rasvkoort
- 40 grammi maisitärklist (kui võtsite vähem puljongit kui algses retseptis, siis vähem tärklist)
Kuidas me kokkame:
Koori ja lõika kartulid ja porgandid, lõika kartulid kuubikuteks, peeneks porgandiks (kuigi siiski, nagu sulle meeldib). Lõikasime seller hobuseraudadeks ja sibul väikesteks kuubikuteks.
Koorime küüslaugu, paneme läbi pressi, külmutatud köögiviljad - ära veel midagi tee.
Köögiviljad, välja arvatud külmutamine ja küüslauk, saadetakse väikese panniga õli kuumale praepannile ja praaditakse madalal kuumusel. Umbes kümne minuti pärast lisage seal köögiviljapuljong ja keetke, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks.
Sel ajal segage külm koor korralikult maisitärklisega ja kui köögiviljad muutuvad pehmeks (see tähendab peaaegu pooleks), valage see segu hästi segades pannile.
Siin saabub külmutatud köögiviljade - lillkapsa ja ubade - aeg. Saadame need hautisele, segage, maitsestage soola ja pipraga.
Nüüd valmistume võidukateks: niipea kui kõik köögiviljad on vajaliku pehmuse ja kõvadusega, lisage küüslauk, kuumutage seda minut ja lülitage küte välja.
Head isu!