Kartul on kõige tavalisem lisand. Keedukartul praetud kartulid, friikartulid, maalähedased kartulid. Friikartuleid ja maalähedases stiilis keedetakse harvemini, sest nendega sebimine, nagu paljud usuvad rohkem, ja friikartulid pole kasulikud.
Oh, ka kartulipuder, nad on ka väga sage külaline.
Seetõttu muutuvad kartulid igavaks, nii et ainult nende mainimine põhjustab valulikkust.
Nii et kõikidele “kartulihaigetele”, kes seda uhket toitvat mugulat enam ei näe, on mul uus retsept.
Pigem on retsept vana ja selles pole absoluutselt midagi keerulist, aga... Millegipärast unustavad paljud inimesed selle toiduvalmistamise viisi lihtsalt ära. Ehkki sellise rooga ei kära.
Kartul on vürtsikas, krõbe, seest pehme. Võite lisada õlisust - või saate seda vähendada, siin on see teie maitse jaoks.
Niisiis, võtame:
- Kartul - tuletatud kogus
- Küüslaugust saadud kogus
- Oliiviõli (võite võtta taimeõli) - vähemalt paar lusikat kilogrammi kartuli kohta
- Sool, maitsetaimed - maitse järgi
Kuidas me kokkame:
Lülitame ahju 200 kraadi eelsoojendamiseks sisse.
Sel ajal, kui see meie juures soojendab, koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks või kiiludeks. Kui kuubikute külg ei ületa 2 sentimeetrit, on viilud kõige laiemas osas mitte poolteist sentimeetrit (mitte pikkuses, vaid laiuses).
Siis on meil kaks võimalust. Edasijõudnutele - võtke pihustis õli, puistake lehele, pange sellele kartulid, soolake, maitsestage, piserdage pihustist uuesti õliga.
Minusuguste retrograadide jaoks - pange kartulid tihedasse kotti või kaussi, valage väikese kogusega üle, lisage soola ja maitseaineid, segage kõik väga hästi, pange õliga kaetud lehele pärgament.
Siis saadame selle eelsoojendatud ahju.
200 kraadi juures küpsevad kartulid 45–50 minutit, seda tuleb üks kord väga hoolikalt segada, kui pealmine osa ei pruunistu.
Kui temperatuur on madalam, lisage kümmekond minutit küpsetusaega iga miinus kümne kraadi kohta. Kuid pole mõtet seda küpsetada alla 175–180 kraadi.