Võite minuga mitte nõustuda, kuid vaidle oma lahkarvamusele ...
Kui inimene pole elus kunagi maitsnud midagi magusamat kui pihustipurgist vahukoor, siis puder “4 suurt teravilja jahvatamine "tundub talle kulinaarse mõttelennu tipp, siis jah - siis võib nõukogude inimese dieeti nimetada vaene.
Mida ma mõtlen?
Üks püsivatest lulsi tarnijatest NSV Liidu kulinaarsete traditsioonide kohta jäi mulle jälle silma. Seekord analüüsis mees Nõukogude köögi roogasid (mitu tükki) üksikasjalikult, näidates, miks need täpselt nõukogulikud on ja miks ta neid vaesteks peab.
Hoiatan teid, ma ei tegele propagandaga ega püüa kedagi veenda, et NSV Liit on igas mõttes ideaalne riik. Ma pole lihtsalt nende asjade suhtes erapoolik. Ma ei tunne NSV Liidu suhtes püha aukartust ega vihka seda.
Tsitaat on muide pärit analüüsitud väljaandest.
Ma ei tea, kus see noormees nõukogude elu ja nõukogude kööki maitsta suutis, aga noh. Mine!
Hommikupuder on klassikaline roog. Teravilja kasulikkusest ma ei hakka rääkima, nende kohta on palju räägitud. Noh, jah - mitte ainult klassikaline nõukogude puder, vaid üldiselt on puder enamasti ainult keedetud teravili.
See lihtsalt juhtus. See on selline toode - teraviljad. Vähesed saavad seda närida, kui teraviljad on al dente seisundis, ja ainult vähesed leiavad sellest rõõmu. Ja näiteks Aasias pole vaja lahtise riisi kallale nosida. Algselt Aasia riis pole puder. See on riis, lihtsalt riis. Keedetud.
Soolaseid teravilju pakutakse kulinaaria maailmas. Siit on pärit Šoti putru, idarätik ja mulgipuder (oder kartulitega) Eesti, ja hominy, ning Itaalia polenta, millel polnud kunagi vihjet trühvlitele ja muule hõrgutised. Nimekiri on lõputu. Kui mõnes piirkonnas kasvasid teraviljad, siis keedeti neist putru. Enamikul juhtudel - keedetud.
Noh, jah, kes oli liiga laisk, et valmistada midagi, millega on rohkem kära kui pastaga, nad keetsid neid.
Lugedes ei saa ma aru - NSV Liidus söödi ainult sööklates või valmistati kodus traditsiooniliselt suppe, mis polnud maitsvad?
Luupuljongisuppe leidub muide ka kogu maailma köögis. Offhand: kuulus sibulasupp, mis oli algselt vaeste söögikord, Korea seolongthanid, leberknedelzuppe on Baieri köögi klassika. Luupuljoneid kasutatakse tavaliselt paljudes kohtades ja perverte-prantslasi, ma ütlen teile väikese saladuse, kasutatakse nende põhjal kastmete valmistamiseks.
Iga kord, kui loen NSV Liidu aegsetest toitudest, olen üllatunud: miks ei saa autorid kuidagi otsustada vorstide ja vorstide olemasolu või puudumisega poeriiulitel, Üks ja sama inimene võib rääkida asjaolust, et te ei leia pärastlõunal tulega vorste ja muid lihatooteid, ning seejärel panna need igapäevase “kehva” dieedi menüüsse kodanikele.
See on lihtsalt mingi ime.
Ja mis puutub vorstide olemasolusse üldiselt... Ma põrkasin nendega, õigemini, põrkasin nendega kokku enne, kui meid kõiki oma kodudesse ja riikidesse üle kogu maailma suruti. Kuna need leiutati keskajal, levisid nad ka. Ainult tootmistehnoloogia muutub aastakümnest aastasse.
Ja nõukogude vorstid polnud kaugeltki halvad. Paljud said selles veenduda, kui üheksakümnendatel tuli purki ja vaakumpakenditesse imporditud "hõrgutisi" meile suurtes kogustes.
Mis puudutab paar päeva küpsetatud limaseid kartuleid edaspidiseks kasutamiseks... Ma polnud seda isegi kunagi maitsnud, kui olin NSV Liidu laps ja teismeline.
Ja sina?