Kana reie on maitsev asi, hoolimata sellest, kuidas jalgade ja rindade armastajad minuga vaidlevad! Igatahes on maitsev kana alati hea asi. Eriti kui küpsetate seda huvitavamalt.
Pakun välja ühe variandi: grillitud kana reied ja lisandiks safraniriis. Kui teil pole grilli, pole see oluline, võite selle küpsetada ahjus. Või kasutage kõige tavalisemat grillvormi.
Toiduvalmistamine on lihtne ja lihtne, erilisi saladusi pole.
Võtame:
• Kana reiefilee - 400 gr
• Küüslauk 2-3 nelki
• Veidi peterselli
• Natuke rosmariini
• Näputäis safranit
• Natuke valget jahvatatud pipart
• Natuke suitsutatud paprikat
• Riis 200 gr
• Paar supilusikatäit veiniäädikat
• Sool maitse järgi
Kuidas me kokkame:
Pesime riisi, täidame selle veega teie sordi jaoks vajalikus vahekorras, lisame safranit, paar supilusikatäit oliiviõli, soola ja laseme küpsetada.
Vajuta küüslauk, haki rosmariin peeneks ja sega see kõik pipra, soola ja suitsutatud paprikaga. Määri reiefileed õliga, seejärel puista (või hõõru, mulle on mugavam) vürtsidega ja ...
... Saadame selle kas grillile või grillpannile või paneme 15 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
Just selleks ajaks on riis küps ja valame sinna kaks supilusikatäit valget veiniäädikat. Riisiäädikat saate kasutada nii, nagu soovite. See kerge hapukus lisab värskust.
Ja nüüd - taldrikul riis, reied, kaunista peterselliga, lisa kurgid ja... head isu!
Ausalt öeldes võtab selle roa kirjutamine kauem aega kui selle küpsetamine!